Leukemi är en cancer som vanligtvis börjar i vita blodkroppar vilket orsakar att cellerna multipliceras snabbt och fungerar onormalt. De vita blodkropparna är celler som bekämpar infektioner i kroppen. När den utvecklas kan leukemi påverka lymfsystemet benmärgen och det myelogena systemet. På grund av dessa faktorer uppmuntras leukemi-patienter ofta att äta en speciell diet.
Syfte
En leukemi-patient behöver äta en diet som minimerar risken för infektion ger styrka att bekämpa leukemi och möjliggör kropp till arbete optimalt för att läka. Eftersom leukemi är en blodcancer som börjar i vita blodkroppar och leder till sänkt immunförsvar funktion hur mat är beredd för leukemi patienter är lika viktigt som vilka livsmedel de äter.
Överväganden
Som leukemi patienter går igenom behandlingen deras absoluta neutrofilantal eller ANC börjar falla. ANC är direkt relaterad till förmågan att bekämpa infektion. En patient med en ANC på mindre än 500 celler /mm3 sägs vara neutropenisk vilket innebär att patientens immunsystem inte är tillräckligt stark för att bekämpa infektioner noterar University of Pittsburgh Medical Center. När patienterna är neutropeniska måste de vara mycket försiktiga med vad de äter på grund av matburna sjukdomar och bakterier på mat.
Från dagen för diagnosen uppmuntras en leukemi-patient att börja äta en hälsosam diet. Under perioden då patienter inte anses vara neutropeniska kan de äta en grundläggande hälsosam diet byggd på matpyramiden. Men ytterligare protein och hela korn rekommenderas vanligtvis. Leukemipatienter kan följa denna grundläggande diet tills de är klassificerade som neutropeniska. Från den tid då patienten diagnostiseras som neutropenisk tills ANC är tillbaka till acceptabla nivåer måste patienten följa en neutropenisk diet.
Egenskaper
En vanlig diet för en leukemi-patient innebär att man äter magert protein färskt grönsaker mjölkprodukter färska frukter hela korn och vissa fetter. En neutropenisk kost innebär att man äter grundligt kokta grönsaker och frukter välskött magert protein endast pastöriserade mejeriprodukter och kontaminerande helkorn.
Varning
Innan du lagar mat för en leukemi-patient måste du noggrant rengöra alla matytor för att undvika risk för livsmedelsförorening. Rå kött och obehandlade grönsaker och frukter måste hållas borta från färdiga livsmedel. Oavsett patientens ANC måste alla frukter och grönsaker tvättas noggrant innan de äts eller bereds. All resterande mat måste snabbt kylas och värmas upp grundligt innan de äts och bör konsumeras inom 24 timmar efter att matlagningen lagts till. Underlåtenhet att följa dessa grundläggande riktlinjer för livsmedelssäkerhet kan införa infektion och orsaka behandlingskomplikationer för patienten.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom