5 saker du behöver veta om proteinrika frukter

Inte alla frukter är proteinrika

Frukt kallas sällan proteinkällor (låga nivåer vs fisk/ägg/soja). Men vissa står ut: 1 dl torkade aprikoser (5g), torkade fikon (4,38g), körsbär (3g), mosad banan (2,45g), papaya (2,32g), kiwi (2g).

Paranötter är egentligen frukt

Botaniskt frukt, 4g protein/oz. Rika på selen (forebygger bröstcancer, starkt antioxidans – Univ Illinois studie). Även friska fetter/näringsämnen.

Kokosnöt – frukt med protein & fiber

1 kokosnöt: 140 kcal, 2g protein, 2g fiber + näringsämnen/hälsosamt fett. Kokosmjölk vanligt i asiatisk mat. Tillsätt torkad kokos till gröt/sallader/bakverk.

Avokado – frukt med 4,6g protein/kopp mosad

Ofta misstagen för grönsaka. Hälsosamma fetter + protein + näringsämnen = guacamole oftare. Tillsätt vitlök, tomat, rödlök, majs, koriander, lime, taco chips.

Enkelt att använda & njuta

Håll till hands: torkade aprikoser/fikon på språng. Tropisk smoothie: banan + kokosmjölk. Fruktssallad: papaya + kiwi + hackade paranötter. Alla packar näringsämnen + smak.