Serotonin är ett hormon som fungerar som en signalsubstans och förmedlar budskap från en del av hjärnan till en annan. Det finns i kroppens tallkörtel, blodplättar, mag-tarmkanal och hjärna. På grund av sin roll i hjärnans förmåga att överföra signaler tros serotonin påverka många av kroppens fysiska och psykiska funktioner.
En obalans i serotoninnivåerna anses bland annat kunna bidra till depression, ångest, panikångest och tvångssyndrom. Även om serotonin är mest känt för sina egenskaper som signalsubstans finns cirka 90 procent av kroppens serotonin i mag-tarmkanalen. Därför kan en kost rik på livsmedel som naturligt höjer serotoninet ha positiva effekter för personer som lider av en serotoninobalans.
Tryptofan är en aminosyra som finns i många proteinrika livsmedel, till exempel kalkon, mjölk, havregryn, rött kött, ägg, solrosfrön och jordnötter. Tryptofan omvandlas till serotonin i kroppen.
Enligt Julia Ross, författare till boken "The Mood Cure", har studier visat att tillskott av tryptofan i kosten hos patienter med depression ledde till en minskning av depressiva symtom med hela 50 procent. Andra studier har visat motsatsen: när tryptofan tas bort ur kosten sjunker serotoninnivåerna och depressionen ökar.
Fiskens hälsofördelar kommer delvis från dess omega-3-fettsyror och hälsosamma oljor. Omega-3-fetter främjar produktionen av och skyddar humörhöjande ämnen i hjärnan, däribland serotonin.
Enligt WebMD har studier visat att omega-3-fettsyror positivt påverkar patienter med bipolär sjukdom, och att personer med depression har betydligt lägre nivåer av omega-3-fetter i sina röda blodkroppar. Särskilt fet och oljerik fisk är vildlax, sardiner och sill. Fiskolja finns dessutom som kosttillskott för den som inte äter fisk regelbundet.
Vassleprotein reglerar inte bara aptiten och stärker immunförsvaret, utan kan också öka serotoninnivåerna. Vassleprotein, som utvinns ur mjölkprotein, kan enkelt blandas till en milkshake eller smoothie. Det innehåller naturligt tryptofan, som kroppen sedan omvandlar till serotonin.
Enligt Ed Clements visade en dubbelblindstudie att vassleprotein faktiskt ökade hjärnans serotoninfunktion bättre än vanligt mjölkprotein, trots att båda härstammar från samma råvara.
Kakao har kopplats samman med ökade serotoninvärden i hjärnan. Mörk choklad stimulerar frisättningen av serotonin samt endorfiner, vilket kan lindra depressiva symtom och ge en känsla av välbefinnande.
Risken med mörk choklad är dess påverkan på blodsockernivåerna och den så kallade sockerkraschen som kan följa. Detta problem kan dock undvikas genom att välja choklad med 70 procent kakao eller mer, som innehåller mindre socker och fler nyttiga ämnen.
Magnesium är ett av de mineraler som serotoninproduktionen är beroende av. Studier har visat att patienter med depression ofta har lägre magnesiumnivåer i kroppen.
Magnesiumrika livsmedel inkluderar mandlar, avokado, paranötter, sojabönor, hälleflundra och gröna bladgrönsaker som spenat och grönkål. Genom att regelbundet inkludera dessa livsmedel i kosten kan du stödja kroppens egen serotoninproduktion på ett naturligt sätt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online