Att äta hälsosamt är ett av de bästa sätten att förbättra den allmänna hälsan. Maten vi äter bidrar inte bara till starka muskler och ben – den kan också skydda mot cancer och sjukdomar som högt blodtryck och diabetes. Personer som äter mindre bearbetade livsmedel tenderar dessutom att må bättre och ha färre problem med övervikt.
Att välja rätt livsmedel för att stärka minnet kan kännas svårt, tills du vet vad du ska leta efter. Här går vi igenom de näringsämnen och livsmedel som forskningen pekar ut som mest effektiva för hjärnan.
Korsblommiga grönsaker är krispiga och fullpackade med näringsämnen som gynnar minnet. Hit räknas blomkål, broccoli, brysselkål, vitkål och pak choi. Enligt nutritionisten Joy Bauer kan dessa grönsaker förbättra minnet, och åldersrelaterad minnesförsämring kan faktiskt vändas genom att äta dem regelbundet.
I en studie från Harvard Medical School, genomförd bland kvinnor med åldersrelaterat minnestapp, visade det sig att korsblommiga grönsaker förbättrade minnet avsevärt.
En annan typ av grönsaker som kan hjälpa till att förbättra minnet är gröna bladgrönsaker. Enligt Joy Bauer ingår spenat, grönkål, mangold, senapsblad och collard greens i denna kategori. I samma studie från Harvard Medical School fann man att gröna bladgrönsaker inte bara kunde förbättra minnet utan även vända befintliga minnesproblem.
Att äta mat rik på folsyra är också bra för minnet. Folsyra, även kallat folat, finns i fullkornsflingor, linser, svarta bönor, sojabönor, broccoli och svartögda ärtor. Näringsämnet spelar en viktig roll för hjärnans funktion och kan bidra till skarpare tankeförmåga och bättre koncentration.
Fytokemikalier finns i färgstarka frukter och grönsaker. Det inkluderar nästan alla typer av bär, röda, svarta och lila druvor, aubergine, rödlök, rödbetor, röd och lila kål samt plommon. Enligt Joy Bauer hjälper fytokemikalier till att eliminera fria radikaler i blodet och kan bidra till att vända åldersrelaterad minnesförlust. Att äta mat rik på fytokemikalier kan också förebygga framtida minnesproblem.
En annan minnesförbättrande livsmedelsgrupp är fisk. Enligt Joy Bauer kan omega-3-oljan som finns i fisk hjälpa till att motverka försämrat minne. Det finns dock en risk med fiskätande: kvicksilverförgiftning, som faktiskt kan orsaka minnesproblem. Därför rekommenderas det att äta fisk högst två till tre gånger per vecka, och endast en gång per vecka för gravida kvinnor.
Genom att fylla tallriken med korsblommiga grönsaker, bladgrönsaker, folatrik mat, färgstarka frukter och fet fisk – i rimliga mängder – ger du hjärnan de bästa förutsättningarna för ett starkt och långvarigt minne.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online