Söta klementiner är små citrusfrukter som liknar apelsiner och mandariner. De förväxlas ofta med mandariner på grund av sin lilla storlek. I USA odlas klementiner främst i Kalifornien. Den eteriska oljan från klementiner används inom aromaterapi tack vare sin ljusa, söta doft och sina humörhöjande effekter.
Det finns flera metoder för att utvinna eteriska oljor från citrusfrukter, men den mest effektiva är så kallad kallpressning. När man skalar en citrusfrukt sprutas en fin vätska ut från skalet – detta är den mest koncentrerade och livfulla formen av den eteriska oljan. Kallpressningen utnyttjar just denna egenskap. Skalet skåras eller skrapas i en maskin som samlar upp och buteljerar oljesprayen.
Andra extraktionsmetoder innebär att frukten hettas upp och att oljan samlas upp med hjälp av ånga eller vatten. Nackdelen är att upphettningen minskar en del av oljans verkningskraft, vilket gör kallpressning till det överlägset bästa alternativet.
Söt klementinolja lyfter sinnena tack vare sina naturligt antidepressiva egenskaper. Dess rena citrusedoft blandas väl med andra citrusoljor samt med blomdofter. Liksom alla apelsinoljor används klementinolja för att motverka depression och sömnlöshet.
Skalen från söta klementiner kan också användas i köket. Lägg skalen i en flaska extra jungfruolivolja tillsammans med några torkade tranbär och låt oljan stå i några veckor. Klementinskalen och bären ger oljan en härlig, söt smak som passar utmärkt till sallader och rätter med medelhavsprofil.
Katter avskyr både smak och doft av söt klementinolja, vilket kan utnyttjas för att hindra dem från att äta på krukväxter. Gnid in lite olja på växtens blad, så tappar katten snabbt intresset och slutar gnaga på växten. Observera att oljan behöver appliceras på nytt ungefär en gång i månaden för att behålla sin effekt.
En präst vid namn Pierre Clement tillskrivs äran att ha skapat klementinen. Han sägs ha korsat ett sött apelsinträde med ett mandarinträde. Resultatet blev klementinen: liten, kärnfri och söt. Klementiner är i säsong mellan november och januari, vilket är anledningen till att många kallar dem julklementiner.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online