Kroppens naturliga pH-värde ligger på cirka 7,365, vilket innebär att den är svagt basisk. På samma sätt som kroppens normala temperatur på 37 grader måste hållas konstant kan alltför stora förändringar av pH-värdet i någon riktning få dödliga konsekvenser. Kroppen tar upp både sura och basiska livsmedel och använder dem som energi, samtidigt som den gör sig av med överskottet av syra. När syran blir för mycket lagras den antingen i fettvävnaden, eller så tas kalcium från vitala organ för att neutralisera den. Ett välbalanserat pH-värde ger mer energi, ett starkare immunförsvar och lägre hälsorisker senare i livet.
Förkortningen pH står för "potential of hydrogen" (vätepotential) och mäts på en skala från 0 till 14. Alla vätskor har ett pH-värde, där syror ligger under 7 och baser över 7. Vatten, som är neutralt, ligger exakt på 7. Kroppens naturliga pH-värde är omkring 7,365, vilket innebär att den befinner sig i en basisk, eller alkalisk, position. Blodets pH måste ligga inom det mycket trånga intervallet 7,35–7,45. Sjunker värdet under 7 riskerar man att hamna i koma och kan i värsta fall avlida.
Kroppen producerar naturligt syror och gör sig samtidigt av med dem. Magen innehåller en starkt sur magsaft som bryter ner maten. Allt vi äter är därför naturligt surt när det passerar vidare in i tarmkanalen. Magen bildar sedan ett sekret som neutraliserar syran och gör den basisk. Enzymer som omvandlar kemiska ämnen till andra kemiska ämnen kan förändra pH-värdet i vissa delar av kroppen, men endast i begränsad omfattning.
Överskottssyror kan komma från aspartam, fosforen i läsk samt koffein. Dessa ämnen skapar förhållanden där överskottssyror kan ansamlas i kroppen. Koffein försämrar exempelvis kroppens förmåga att effektivt utnyttja kalcium, vilket i stället tas från skelettet och används för att neutralisera syran. Även produkter som tvål, schampo, deodorant och hudkräm absorberas lätt av kroppen. Huden är nämligen ett viktigt organ när kroppen ska avgiftas.
Många livsmedel innehåller både basiska och sura egenskaper. Basiska grönsaker är bland annat vitlök, sparris, rödbetor, broccoli, morötter, kål, selleri och lök. Bland de basiska frukterna återfinns avocado, grapefrukt, lime, citron och kokosnöt. Sura livsmedel inkluderar spannmål som vete, kakor, majs och havre, samt mejeriprodukter, nötter och nötsmör. Exempel på sura frukter är apelsin, banan, vattenmelon, mango, mandarin och druvor.
Kroppen tar upp stora mängder överskottssyror som måste neutraliseras på något sätt. Eftersom njurarna inte klarar av att eliminera all syra kan kroppen bli överviktig, drabbas av nedsatt immunförsvar och bli mer mottaglig för sjukdomar och bakterier. Syran koagulerar även blodet tillsammans med fettsyror. Hud som inte längre får full tillgång till blodkapillärerna kan med tiden slappna av och rynkas.
Ett enkelt sätt att gynna balansen är att äta en varierad kost rik på grönsaker, dricka mycket vatten, begränsa intaget av läsk och koffein samt motionera regelbundet. Kom dock ihåg att kroppen reglerar sitt pH-värde självmant via lungorna och njurarna – en hälsosam livsstil handlar snarare om att underlätta kroppens arbete än att dramatiskt försöka förändra blodets pH.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online