Så väljer du mat för en giftfri livsstil

Att äta en giftfri kost innebär att välja livsmedel helt fria från kemiska tillsatser för smak eller färg. Lever du en giftfri livsstil är valet av rätt mat avgörande. Genom att undvika livsmedel som framställts med potentiellt skadliga kemikalier kan du bland annat bli kvitt återkommande förkylningar och den där jobbiga vinterinfluensan.

Här följer en guide som hjälper dig att välja rätt livsmedel när du handlar.

Det här behöver du

• Dator med internetuppkoppling
• Inköpslista

Instruktioner

Välj ekologiska och giftfria livsmedel

1. Börja din giftfria shoppingrunda på den ekologiska avdelningen i din närmaste mataffär. Beroende på butikens storlek kan ekologiska varor och hälsokost ligga samlade i samma avdelning. Ekologiskt odlade råvaror placeras ofta i anslutning till de konventionellt odlade.

2. Besök gärna hälsokostbutiker eller butiker som specialiserat sig på ekologiska livsmedel. Personalen där kan guida dig till bästa köttet. Som tumregel gäller kött från frigående, gräsmatade nötdjur. Välj mjölk från kor som inte behandlats med hormoner, exempelvis "rBST". I Sverige och övriga Europa är hormonbehandling av nötkreatur dessutom förbjuden, vilket gör svenska mejeriprodukter till ett tryggt val.

3. Satsa på livsmedel med högt innehåll av antioxidanter. Ekologiska flingor, bär, gröna bladgrönsaker och nötter är fria från onödiga konserveringsmedel och ger samtidigt den antioxidantboost du behöver för att må bra. En kost rik på antioxidanter kan bidra till att skydda mot hjärt-kärlsjukdom och cancer.

4. Granska ekologiska frukter och grönsaker noga. Eftersom starka insektsgifter och bekämpningsmedel saknas är tomater, äpplen och andra känsliga varor mer mottagliga för angrepp. Leta efter stickhål och skador, och rapportera defekta produkter till ansvarig för den ekologiska sortimentet i butiken.

5. Köp hälsosam mat som du vet att familjen faktiskt kommer att äta. Det är lätt att gå överstyr och servera ekologisk grönsakswok varje kväll. Finns det kräsna ätare i hemmet är det klokt att ställa om till en giftfri livsstil gradvis. Det sparar både pengar och minskar matsvinnet.

6. Läs alltid innehållsförteckningen noggrant för att avgöra om en produkt verkligen är ekologisk. Produkter med artificiella färgämnen är inte strikt ekologiska. Leta efter officiella märkningar, som EU:s ekologiska märkning ("EU-bladet") eller KRAV i Sverige, för extra säkerhet. Du hittar även seriösa ekologiska butiker via webbplatsen Organic Consumers Association (se resurser nedan).