Så hittar du giftfri mat – guiden till ett giftfritt leverne

Giftfri mat är livsmedel som inte tillverkats med konstgjorda sötningsmedel eller färgämnen. Människor som äter ekologiskt och följer en helt naturlig kost kan ofta minska matsmältningsbesvär och sänka sina kolesterolnivåer. Den som vill undvika att få i sig gifter behöver veta var man hittar hälsosam mat i sin egen närmiljö. Följ stegen nedan för att komma igång.

Vad du behöver

• Telefonkatalog för din stad och region
• Dator med internetuppkoppling

Instruktioner

Hitta platser där du kan köpa giftfri mat

1. Börja i den lokala telefonkatalogen. Starta din sökning efter giftfri mat genom att leta under rubriker som "naturliga/ekologiska livsmedel", "hälsokostbutiker" eller "ekologisk mat". Undersök dessa återförsäljare. Hittar du inte det du söker kan du fråga personalen om de kan rekommendera liknande butiker att besöka.

2. Besök lokala bondemarknader för att få de allra färskaste råvarorna, odlade nära dig. Att köpa lokalt producerad mat säkerställer att maten inte har legat på en lastbil eller i kylrum i flera dagar på vägen till dig från andra sidan landet eller världen. Bondemarknader hålls vanligtvis under sommar- och tidig höst, när skördesäsongen är som intensivast.

3. Leta upp ett lokalt livsmedelskooperativ. Jordbrukskooperativ är vanliga på landsbygden och erbjuder lokalt producerade livsmedel till förmånliga bulkpriser. Fördelen med ett jordbrukskooperativ är att maten är färsk, rimligt prissatt och oftast kommer från en enskild gård snarare än från ett stort företag.

4. Handla regelbundet i hälsokostbutiker för att stärka ditt engagemang för ett giftfritt leverne. Det finns flera hälsokostkedjor i större stadsområden runt om i USA. Som konsument lönar det sig dock att även besöka mindre hälsokostbutiker, eftersom de ofta har ett bredare och mer unikt sortiment.

5. Sök upp ekologiska avdelningen i din favoritlivsmedelskedja. Dessa avdelningar kan variera från en enda monter till en hel rad helt dedikerad åt giftfri och ekologisk mat.

6. Håll utkik efter vägsäljare av frukt och grönsaker. Dessa försäljare är vanligtvis lokala bönder som erbjuder färska råvaror direkt från gården. Allt är inte alltid ekologiskt, men varorna saknar troligen de konserveringsmedel som ofta används hos stora detaljhandelskedjor.

7. Besök webbplatsen för National Organic Program för mer information. Ta reda på vilka krav som gäller för att en livsmedelsprodukt ska få märkas som "ekologisk". I Sverige och övriga EU motsvaras detta av EU:s officiella ekologimärkning – det blågröna EU-bladet – samt KRAVs märkning.