Kelp, eller fingerbrunalgen (Laminaria digitata), är en ätbar havsalg som tillhör de bruna algerna. Denna havsgrönsak innehåller mer än tio gånger så många mineraler som någon gröda som odlas på land. Enligt webbplatsen World's Healthiest Foods är kelp den rikaste naturliga källan till jod – ett mineral som är helt avgörande för kroppens normala funktion. Kelp har en saltaktig smak och kan användas som saltersättning eller som smakgivare i matlagning.
Gillar du inte smaken av kelp kan du ändå få alla näringsmässiga fördelar genom kelp-tabletter. Dessa tillskott används mot en rad olika åkommor, bland annat struma, övervikt och mag-tarmbesvär. Nedan går vi igenom de vanligaste användningsområdena.
En struma är en sköldkörtelrubbning som gör att sköldkörteln förstoras på grund av jodbrist i kroppen. Tillståndet kännetecknas av en mjuk svullnad på framsidan av halsen. Sköldkörteln producerar två hormoner, tyroxin (T4) och trijodtyronin (T3), som reglerar cellernas ämnesomsättning och ser till att kroppens fysiologiska funktioner fungerar smidigt. För att kunna bilda dessa två hormoner måste sköldkörteln försörja aminosyran tyrosin med jod.
Ett jodunderskott kan leda till struma samt därmed följande hälsoproblem som trötthet och viktökning. Bristen kan motverkas genom att kosten kompletteras med jodrika kelp-tabletter. Enligt University of Michigan Health System kan jodtillskott stoppa tillväxten av en struma om den orsakas av jodbrist. Värt att notera är att sköldkörtelsjukdomar är ovanliga i Japan, där befolkningen regelbundet äter kelp och andra alger.
Jodrika kelp-tabletter kan visa sig vara ett effektivt hjälpmedel mot fetma, eftersom de optimerar kroppens ämnesomsättning genom att reglera sköldkörtelfunktionen. En normalt fungerande sköldkörtel kan i sin tur effektivt underlätta viktminskning.
Forskning på området pågår också aktivt. Enligt tidningen The Mirror arbetar biokemister vid Newcastle University med att utveckla livsmedel som hjälper till att gå ner i vikt, och har bland annat tillsatt kelpfiber i bröd för att testa dess effekt. Forskarna använde en konstgjord mage för att undersöka hur kostfibrer som kelp kan hindra kroppens upptag av fett. De upptäckte att alginat – en naturlig fiber som finns i bruna alger – kan minska kroppens fettupptag med hela 75 procent.
Enligt Flora Health lugnar och renar alginater – komplexa polysackarider som finns i kelp-tabletter – matsmältningskanalen och förhindrar samtidigt upptaget av giftiga metaller. USA:s atomenergikommission rekommenderar faktiskt ett dagligt intag av två matskedar alginattillskott för att undvika att tarmen tar upp strontium-90, en radioaktiv och giftig metall.
Kelp-tabletter fungerar dessutom ofta bättre än traditionella laxermedel. Alginaterna verkar som så kallade hydrosorbenter – föreningar som sväller till cirka tjugo gånger sin ursprungliga volym när de absorberar vatten. Det gör dem mer effektiva än andra fibrerika laxermedel som psylliumfrön och vetekli. En ytterligare fördel är att alginaterna verkar utan att irritera matsmältningskanalen, till skillnad från många receptfria preparat.
Kelp-tabletter är ett enkelt och naturligt sätt att få i sig jod och värdefulla alginater. De kan hjälpa till att förebygga och lindra struma vid jodbrist, stötta en normal ämnesomsättning och viktkontroll samt främja en frisk matsmältning. Som med alla kosttillskott bör du dock rådfråga läkare innan du påbörjar regelbunden användning, särskilt om du har sköldkörtelproblem eller tar andra läkemedel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online