Vitlökens immunförstärkande egenskaper kan spela en viktig roll i kampen mot cancer. Enligt American Cancer Society undersöks både grönsaken och dess kosttillskott för att fastställa om vissa av dess komponenter kan förebygga cancer eller minska sjukdomens effekter på kroppen.
American Cancer Society förklarar att vissa ämnen i vitlök, särskilt allylsulfider, kan bidra till att bekämpa cancer. Allylsulfiderna angriper cancercellerna och får dem att dö på ett naturligt sätt. Dessutom tror forskare att vitlökens aktiva föreningar kan blockera Helicobacter pylori – den bakterie som är kopplad till magsäckscancer.
Forskningen visar även att vitlök stärker immunförsvaret, motverkar sjukdomar, hjälper till vid bakterie-, jäst- och svampinfektioner samt lindrar mag- och bukbesvär.
Flera studier om vitlökens effekter på cancer har gett uppmuntrande resultat. Dr. Lenore Arab vid University of North Carolina analyserade en rad rapporter om personers vitlökskonsumtion. Deltagarna åt i genomsnitt sex råa eller tillagade klyftor per vecka. Arab och hennes kollegor fann belägg för att de som konsumerade mest vitlök minskade sin risk att drabbas av tjock- och ändtarmscancer med 10–50 procent.
Forskare vid Nanjing Center Institute i Kina genomförde en studie om de cancerförebyggande effekterna hos personer som åt allieväxter (en familj av svavelhaltiga grönsaker som vitlök, lök och purjolök) oftare än en gång per vecka. Resultaten visade att vitlök minskade risken för matstrupscancer med hela 70 procent och risken för magsäckscancer med 60 procent.
Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att vuxna konsumerar en viss mängd vitlök för att kunna utnyttja dess hälsobringande egenskaper. Rekommendationerna varierar beroende på beredningsform:
Det är dock viktigt att inte överdriva intaget. För stora mängder vitlök kan ge obehagliga biverkningar som magsmärtor, kramp, diarré och illamående.
Trots de lovande forskningsresultaten ersätter inte vitlök konventionell cancerbehandling. Den bör istället ses som ett komplement till en hälsosam livsstil och medicinsk vård. Har du frågor om hur du kan använda vitlök som en del av din kost, tala med läkare eller dietist.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online