Matstrupen, även kallad esofagus, är en muskulös slang som förbinder svalget med magsäcken. Dess främsta uppgift är att transportera mat och vätska från munnen ner till magsäcken, där nedbrytningen och näringsupptaget sedan tar vid.
När vi sväljer drar sig muskelväggarna i matstrupen samman i vågformade rörelser, så kallade peristaltik. Dessa rörelser driver födan framåt oavsett kroppsställning – det är därför vi kan svälja till exempel liggande eller upp och ner.
I övergången mellan matstrupe och magsäck finns en muskelsfinkter som öppnas när maten passerar och stängs därefter igen. Sfinktern förhindrar att surt maginnehåll rinner tillbaka upp i matstrupen.
Matstrupens insida är klädd med en specialiserad slemhinna vars uppgift är att skydda vävnaden mot det starkt syraliga innehållet i magsäcken. Om detta skydd inte fungerar som det ska kan sur retning uppstå, vilket bland annat visar sig som halsbränna eller refluxbesvär.
Matstrupen är alltså en vital del av matsmältningssystemet: en muskulös transportled som snabbt och effektivt flyttar mat och dryck från svalget till magsäcken, skyddad av en robust slemhinna och styrd av väl samordnade muskelrörelser.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online