Diamond V Mills är ett företag från Cedar Rapids i Iowa som specialiserar sig på jästtillskott och ny foderteknik för djur. År 2004, när företagets produkter enbart var avsedda för djur, började man uppmärksamma intressanta mönster bland de anställda och deras sjukfrånvaro. Det visade sig att anställda som arbetade nära jästkulturerna nästan aldrig var borta från jobbet på grund av sjukdom.
Detta ledde till forskning om jästkulturens effekter på människors hälsa, vilket så småningom resulterade i tillskottet EpiCor och bildandet av dotterbolaget Embria Health Sciences, baserat i närbelägna Ankeny. EpiCor marknadsförs som ett kosttillskott som hjälper till att stödja immunförsvaret.
När det konstaterades att jästkulturerna hade positiva effekter på människor beslutade Diamond V Mills att bilda ett dotterbolag, Embria Health Sciences. EpiCor är en produkt som marknadsförs av Embria Health Sciences, vilket i sin tur ägs av Diamond V Mills. De två företagen är alltså nära sammankopplade, men riktar sig till helt olika marknader.
EpiCor är avsett för mänsklig konsumtion och tillverkas därför i vad som kallas en livsmedelsgodkänd anläggning. Det innebär att anläggningen måste följa FDA:s standarder för renlighet och hygien samt vara registrerad under Title 21 i Code of Federal Regulations. Tack vare efterlevnaden av dessa standarder har EpiCor fått beteckningen Generally Recognized As Safe (GRAS), vilket innebär att produkten bedöms som säker för konsumtion.
Diamond V XPC, företagets djurfoderprodukt, har däremot inte fått denna klassificering eftersom den inte är avsedd för mänsklig konsumtion och därmed inte behöver uppfylla samma krav.
EpiCor utvecklades ursprungligen från det befintliga djurfodret Diamond V XPC, så de två produkterna liknar varandra till sin natur. De största skillnaderna – förutom att EpiCor är avsett för människor medan Diamond V XPC används i foder till nötkreatur, grisar, hästar, fjäderfä och sällskapsdjur – är att EpiCor innehåller fler antioxidanter och mer protein än Diamond V XPC.
Koncentrationen av jäst och protein skiljer sig också markant mellan produkterna; EpiCor innehåller ungefär tre gånger så mycket jäst och protein som Diamond V XPC. Detta gör EpiCor till en betydligt mer koncentrerad produkt, anpassad för mänskliga hälsobehov.
Prisskillnaden mellan de två produkterna är betydande. EpiCor kostar mellan 20 och 50 dollar för en dosering på 500 mg, medan en påse Diamond V XPC på 50 pund (cirka 22,7 kg) kostar mellan 1,50 och 1,75 dollar. Skillnaden återspeglar de olika produktionskraven, koncentrationerna och målmarknaderna för respektive produkt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online