Vilda blåbär är fullpackade med nyttiga antioxidanter som neutraliserar fria radikaler i kroppen, men nya studier visar att bären dessutom kan förbättra minnesfunktionen. Antocyanin – antioxidanten som ger bären deras intensiva färg – kan även skydda hjärnan mot åldrande och minnesförlust.
Forskare vid University of Cincinnati och Rutgers University har upptäckt förbättrade resultat i minnes- och inlärningstester hos deltagare som åt blåbär dagligen under tolv veckor. Samma deltagare visade också förbättrad balans och koordination. Resultaten tyder på att tillskott av vilda blåbär kan gynna den neurokognitiva funktionen och bidra till en skarpare hjärna även i högre ålder.
Vilda blåbär är inte bara bra för hjärnan. De innehåller rikliga mängder C-vitamin, B-vitaminer och E-vitamin – näringsämnen som hjälper till att stärka immunförsvaret och förebygga infektioner.
Preliminära laboratoriestudier antyder dessutom att vilda blåbär kan skydda hjärnan mot skador orsakade av stroke samt gynna urinvägarna. Bärens naturliga växtämnen kan hjälpa till att hindra bakterier som orsakar urinvägsinfektioner från att fastna i blåsan.
Välj bär som är saftiga, fasta och jämnt färgade. Skördesäsongen sträcker sig från juli till slutet av augusti – då är bären som allra godast och mest näringsrika.
Är det inte säsong? Inga problem. Snabbfrys dina vilda blåbär så bevaras deras hälsofördelar, och du kan njuta av dem året runt. Frysta blåbär fungerar utmärkt i smoothies, gröt eller som ett enkelt och hälsosamt mellanmål.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online