Kardborra är en växt som traditionellt har ätits i Japan, där den kallas gobo, och den har använts i århundraden för att behandla en mängd olika åkommor – både internt och externt. Vanligtvis bryggs växtens rötter eller frön till ett te som dricks, eller så används de som fotbad eller omslag på huden. Även om hälsopåståendena kring kardborrerot inte har bevisats i publicerade vetenskapliga studier, finns det en stark historisk grund för dess medicinska användbarhet.
Kardborrerot har traditionellt använts för att behandla en rad mag- och matsmältningsbesvär, inklusive dyspepsi, Crohns sjukdom och irritabel tarm, liksom problem med urinblåsan, vätskeansamlingar och gikt. Den anses även gynna levern och har använts vid hepatit och gulsot.
Andra tillstånd som tros kunna lindras av kardborrerot är andningsbesvär som astma, feber, hormonella obalanser, migrän, insulinresistens samt vissa former av cancer. Kardborran betraktas också som en kraftfull antioxidant som kan stärka immunförsvaret, avgifta blodet och stimulera cellförnyelse.
På huden anses kardborra vara ett effektivt medel mot flera besvär, bland annat akne, psoriasis, eksem, sårskorpor, bölder och utslag. Den används även som allmänt antiinflammatoriskt medel vid blåmärken, bensår, abscesser och irriterad hud.
Roten innehåller upp till fjorton olika polyacetylenföreningar med svampdämpande och antimikrobiella egenskaper. Under medeltiden användes roten bland annat för att behandla spetälska och cancertumörer. Man trodde också att den kunde stimulera hårväxten, snabba på läkning och lindra huvudvärk när den applicerades som omslag.
Färsk kardborrerot har en söt och mild smak och kan bli ett gott och nyttigt tillskott i många rätter. Skala och skiva roten tunt och lägg den i sallader, smörgåsar, soppor eller wokrätter. Roten kan även tillsättas i kaffe eller ersätta det helt.
Unga kardborreblad kan ångkokas eller ätas råa i sallad, och de färska stjälkarna tillagas genom att skalas och sedan ångkokas tills de är mjuka.
Vissa kommersiella kardborreteer har rapporterats vara blandade med giftig bolmört (belladonna), vilket kan vara dödligt. Kontrollera därför alltid källan noggrant innan du köper färdiga kardborreprodukter.
Personer med diabetes bör inte använda kardborra utan läkares övervakning, och det finns rapporter om att den kan vara beroendeframkallande för personer som lider av hypoglykemi. Även om kardborra inte visats vara skadlig i korrekt beredda terapeutiska doser, kan den stimulera livmodern – därför bör gravida kvinnor undvika den helt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online