Portlak är en ört som växer vilt i många delar av världen. Denna ätbara växt trivs både i odlad mark och i trädgårdar. Redan romarna använde örten för att behandla sjukdomar som dysenteri och magont, och den har historiskt sett tjänat som både föda och medicin i Kina, bland aboriginerna i Australien, i Italien, Frankrike samt i Afrika hos zulufolket. Den folkmedicinska visdomen om portlak, som förts vidare genom generationer, bekräftas nu alltmer av moderna forskningsstudier.
Portlakens blad är formade som en omvänd triangel med rundade kanter. Denna ettåriga suckulent bär små, gula blommor som sitter tätt intill röda stjälkar som är 10 till 30 centimeter långa. Växten är fylld av glänsande svarta frön, vilket gör att den sprider sig mycket rikligt. Eftersom portlak hellre sprider sig utmed marken än står upprätt förväxlas den ofta med ett vanligt ogräs.
Alla delar av portlakväxten – från rötter och stjälkar till blommor, blad och frön – är användbara och kan antingen ätas eller användas för att framställa medicinska preparat. Bladen kan ätas råa eller tillagade, och stjälkarna kan inläggas i äppelcidervinäger. Den näringsrika vinägern som blir över efter inläggningen kan sedan användas medicinskt. Du kan också pressa juice ur växten, göra ett avkok genom att låta den dra i varmt vatten, eller mosa delar av plantan till en salvliknande pasta mot hudbesvär. Dessutom kan hela växten brännas för att utvinna askan, som är rik på mineraler och kan strös över maten som ett kosttillskott.
Portlak är exceptionellt rikt på en rad olika näringsämnen. Flera studier har särskilt uppmärksammat örtens höga halt av omega-3-fettsyror, vilka är kända för att förebygga och förbättra hjärt-kärlsjukdomar samt medfödda hjärtfel. Portlak är också en god källa till antioxidanter, bland annat vitamin A, C och E, samt glutathion och alfa-tokoferol. Dessutom innehåller växten betakaroten och viktiga mineraler som kalcium, kalium, järn, mangan och fosfor.
Portlakens antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper gör den effektiv vid behandling av hudtillstånd som dermatit och psoriasis, liksom vid sår och bölder. Örten lindrar även urinvägsinfektioner och blåskatarr, samt besvär i matsmältningssystemet som irritabel tarm, ulcerös kolit och diarré. Tack vare sitt höga antioxidantinnehåll kan portlak dessutom bidra till att förebygga och hantera åldersrelaterade och kroniska sjukdomar.
Eftersom riskerna med att använda portlak under graviditet inte är kända bör örten undvikas om du är gravid. Växten betraktas i allmänhet som säker, även i högre doser. Personer som lider av njursten bör dock iakta viss försiktighet, eftersom portlak innehåller oxalater som kan öka risken för ny stenbildning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online