Yerba mate är en dryck som tillverkas av rostade blad från växten Ilex paraguariensis och vatten. Drycken har sitt ursprung i Sydamerika, där den länge druckits som en social och kulturell tradition, och har på senare år blivit alltmer populär även i USA och Europa. Det finns en mängd information om både påstådda hälsofördelar och risker kring yerba mate. Medan fördelarna fortfarande debatteras bland experter finns det flera vetenskapliga studier som pekar på potentiella cancerrelaterade risker med drycken.
Nya studier har visat att yerba mate innehåller polycykliska aromatiska kolväten, så kallade PAH-ämnen. Dessa ämnen klassificeras som cancerframkallande, det vill säga ämnen som kan orsaka cancer. Även om många livsmedel innehåller spår av PAH betraktas sådana små mängder normalt inte som någon hälsorisk. Halterna i yerba mate är dock så höga att regelbunden konsumtion har jämförts med att röka ett paket cigaretter per dag, vilket gör detta till en av de mest uppmärksammade riskerna med drycken.
Yerba mate är en stimulerande dryck som innehåller koffein. Vid överkonsumtion kan koffein orsaka rastlöshet, darrighet och ångest. Höga nivåer av koffein kan dessutom höja både hjärtfrekvensen och blodtrycket. En studie vid University of San Francisco har kopplat cancerdödlighet till hypertoni, det vill säga högt blodtryck, vilket ger ytterligare en anledning att vara försiktig med stora mängder koffeinhaltiga drycker som yerba mate.
Forskning har visat att intag av stora kvantiteter yerba mate kan få negativa effekter på levern. Levern spelar en avgörande roll i kroppens avgiftning av läkemedel, inklusive cancerläkemedel, vilket gör att en skadad lever kan påverka både den allmänna hälsan och behandlingsresultat. Dessutom har kliniska studier upptäckt ett direkt samband mellan leversjukdom och utvecklingen av cancer, vilket ytterligare förstärker vikten av att skydda levern.
Utöver ovanstående risker har Världshälsoorganisationens cancerforskningsorgan IARC klassificerat mycket heta drycker som troligen cancerframkallande, eftersom de kan skada slemhinnan i matstrupen. Eftersom yerba mate traditionellt dricks mycket varmt kan detta utgöra en extra riskfaktor.
Sammanfattningsvis innebär detta inte att yerba mate nödvändigtvis måste undvikas helt, men måttlighet är klokt. Personer med leverskada, högt blodtryck eller pågående cancerbehandling bör rådfråga sin läkare innan de konsumerar drycken regelbundet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online