Körsbär är små, saftiga frukter (oftast röda eller mörkröda till färgen) med en hård kärna i mitten. De tillhör familjen rosväxter (Rosaceae), som även omfattar mandel, persikor, aprikoser och plommon. Körsbär kan ätas färska eller användas i matlagning och bakning.
Enligt hälsokällor är körsbär fattiga på mättat fett och natrium men rika på kostfiber och antioxidanter. De har även antiinflammatoriska egenskaper. Eftersom körsbär erbjuder många hälsofördelar används extrakt från körsbär ofta som enzymterapi mot en rad olika hälsoproblem.
Artros kan vara försvagande och smärtsamt, men forskning visar att körsbär kan ge lindring. Enligt en studie vid Baylor Research Institute upplevde deltagarna en betydande förbättring av smärta och funktion i drabbade leder efter åtta veckors intag av kapslar med syrligt körsbärspulver. Reumatologen John Cush, som ledde studien, rekommenderar tillskottet CherryFlex, som framställs av malda Montgomery-körsbär – en sorts syrliga körsbär.
Gikt är en annan form av artrit som ofta förknippas med plötsliga, svåra smärtattacker, rodnad och ömhet i lederna, särskilt vid basen av stortån. Enligt Mayo Clinic kan körsbär sänka nivåerna av urinsyra i kroppen, en viktig bidragande faktor till gikt. Mayo Clinic rekommenderar därför att man regelbundet inkluderar körsbär och andra mörkfärgade frukter, som björnbär, blåbär, hallon och mörka druvor, i sin kost.
Enligt utgåvan av tidskriften "Journal of Biomedicine and Biotechnology" från december 2004 innehåller syrliga körsbär betydande mängder antocyaniner – kraftfulla antioxidanter som ger frukter och grönsaker sina starka färger. Rapporten anger vidare att antocyaninerna i körsbär har stark antioxidant och antiinflammatorisk verkan och kan hämma tumörtillväxt hos möss samt tillväxten av humana tjocktarmscancerceller.
Körsbär ger antocyaniner som fångar skadliga fria radikaler och förhindrar cellskador. Muraleedaran Nair, huvudforskare i ett projekt vid Michigan State University med mål att isolera olika verksamma komponenter i körsbär, delar med sig av sina fynd: "Tjugo körsbär ger 25 milligram antocyaniner, vilket hjälper till att stänga av de enzymer som orsakar inflammation från början – så körsbär kan förebygga och behandla många typer av smärta." Han tillägger att antocyaniner dessutom kan skydda artärväggarna mot plackbildning och hjärtsjukdomar, och att de då gör ett bättre jobb än vitamin C och E.
För att dra nytta av körsbärets många enzymatiska effekter bör du regelbundet inkludera körsbär i din kosten – färska, frysta eller torkade fungerar lika bra. Du kan också hitta kosttillskott med körsbärsextrakt i hälsokostbutiker eller hos nätbutiker. Följ alltid doseringsanvisningarna på förpackningen och rådfråga din läkare innan du börjar ta nya tillskott, särskilt om du tar mediciner eller har underliggande hälsotillstånd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online