Så brygger du eget örtte – enkel guide steg för steg

Så brygger du eget örtte

Kamomill, lavendel, mynta, citronmeliss … örter kan vara både lugnande, uppiggande och till och med läkande att dricka som en infusion. En örtinfusion kan beskrivas som ett mycket starkt örtte. När du brygger en örtinfusion extraherar du smaker, dofter, eteriska oljor och andra verksamma ämnen ur bladörterna genom att låta dem dra i kokhett vatten.

Till skillnad från ett vanligt snabbt dragna té drar en äkta infusion betydligt längre, vilket ger ett mer koncentrerat och kraftfullt resultat. Här går vi igenom hur du lyckas, steg för steg.

Det här behöver du

• Torkade eller färska bladörter, exempelvis mynta, citronverbena eller kamomill
• Tekanna i keramik eller rostfritt stål
• Rent käll- eller filtrerat vatten

Instruktioner steg för steg

1. Undersök örtternas verkan. Innan du börjar, ta reda på vilka medicinska effekter just dina valda örter har. Använd alltid en pålitlig källa om örter och växtbaserade preparat – vissa örter kan påverka läkemedel eller vara olämpliga vid graviditet.

2. Skölj färska örter varsamt. Skölj dem kort och lätt i vatten och skaka därefter av dem torra. Undvik att torka dem med hushållspapper – syftet är att bevara bladens känsliga eteriska oljor.

3. Dosera rätt. Tillsätt en matsked färska örter eller en halv matsked torkade örter per kopp rent käll- eller filtrerat vatten i din tekanna av keramik eller rostfritt stål.

4. Koka upp och låt dra. Koka upp vatten och örter och flytta omedelbart kannan från värmen. Lägg på locket och låt dra i 20–30 minuter för torkade örter respektive 10–15 minuter för färska. Drar blandningen för länge riskerar teet att bli beskt.

5. Sila, servera och förvara. Sila bort bladen och spara den heta infusionen. Låt den svalna något och drick den genast, eller förvara den i kylskåp högst ett dygn. Örtte njuts bäst genom att småsippra på det över tid i stället för att dricka allt på en gång.

Bra att veta

Färskplockade örter ger oftast en ljusare och mer delikat smak, medan torkade örter har ett mer koncentrerat arominnehåll. Prova gärna olika kombinationer – kamomill och lavendel är klassiskt lugnande på kvällen, medan mynta och citronmeliss passar utmärkt som uppiggande dagte. Vill du söta till drycken kan en sked honung röras ner när teet svalnat något.