En läcker och smakrik sallad är ett perfekt tillbehör till vilken måltid som helst – oavsett om det gäller soppa och smörgås till lunch eller ett stort dukat bord till middag. Med hjälp av ost, vitlök och några få andra ingredienser kan du skapa en spännande sallad som får familjen att be om mer och gästerna att hylla din kulinariska skicklighet. Att laga en ost- och vitlöksallad är inte alls svårt, och receptet går dessutom att anpassa helt efter din egen smak.
Lägg den färska spenaten och romansalladsbladen i en stor salladsskål på cirka 2 liter. Tillsätt därefter de övriga hackade ingredienserna – morot, böngroddar, ärtor och grön lök. Gillar du andra ingredienser i din sallad kan du självklart lägga till dem också.
Lägg de två hela vitlöksklyftorna tillsammans med ca 1 dl smulad fetaost i en liten matberedare. En kompakt matberedare av typen Magic Bullet eller liknande fungerar utmärkt, men det går även bra att använda en manuell hackare.
Tillsätt olivoljan och pepparn i matberedaren. Kör maskinen tills innehållet blandats till en något klumpig blandning. Vitlökens klyftor blir nästan helt purerade och jämnt fördelade i osten och oljan.
Häll blandningen från matberedaren över salladen i skålen.
Blanda salladen noggrant med salladsbestick så att dressing och grönsaker fördelas jämnt. Servera direkt som tillbehör till valfri måltid – eller njut av den som en måltid i sig.
Vill du lyfta salladen ytterligare? Tillsätt gärna körsbärstomater, gurka eller rostade nötter för extra textur och smak. Låt salladen vila några minuter innan servering så att smakerna hunnit gifta sig. Dressingen kan även förvaras separat i kylskåpet i upp till ett par dagar och användas till andra rätter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online