Livsmedel som kan öka risken för tjocktarmscancer

Ingen enskild matvara har bevisats direkt orsaka tjocktarmscancer, men vissa livsmedel är svåra att smälta och kan täppa till tjocktarmen. Ett överbelastat tarmsystem och återkommande förstoppning kan utgöra tidiga riskfaktorer. Genom att begränsa ett antal särskilda livsmedel hjälper du maten att passera genom tarmen mer effektivt och minskar därmed din risk.

Rött kött

Rött kött smälter långsamt och tar lång tid på sig att passera genom tjocktarmen. Enligt Harvard Medical Schools Family Health Guide finns det ett tydligt samband mellan hög konsumtion av nötkött och tjocktarmscancer. Genom att minska intaget av rött kött och variera med fisk, fågel eller växtbaserade proteinkällor kan du bidra till en friskare tarm.

Grillad mat

När mat tillagas på grillen bildas så kallade heterocykliska aminer (HCA) – ämnen som kan orsaka cancer, enligt The Cancer Project. Studien pekar ut de fem sämsta livsmedlen att grilla som kycklingbröst utan skinn och ben, biffstek, fläsk, lax och hamburgare. För att minska bildningen av dessa ämnen kan du marinera köttet innan grilling, undvika att maten bränns vid och grilla i lägre temperatur.

Fetter och friterad mat

Enligt University of Illinois kan livsmedel som innehåller mycket fett, smör och margarin – liksom friterad mat – belasta kroppen och öka risken för tjocktarmscancer. Fet mat gör även att matsmältningen sakta ner, vilket gör att skadliga ämnen får längre tid att verka i tarmen.

Alkohol

Siteman Cancer Center rapporterar att regelbunden alkoholkonsumtion ökar risken för tjocktarmscancer. Alkohol kan nämligen leda till onormala cellförändringar och samtidigt sänka kroppens nivåer av folat – ett vitamin som spelar en viktig roll i kroppens försvar mot cancer.

Så förebygger du tjocktarmscancer

En kost rik på frukt och grönsaker kan hjälpa till att förebygga tjocktarmscancer. Enligt University of Illinois är fibrerna i grönsaker och frukt rengörande för tarmen och hjälper till att skölja bort fetare livsmedel ur tjocktarmen. Kombinera ett fiberrikt kostupplägg med gott om vatten, regelbunden motion och begränsad konsumtion av rött kött, grillad mat, fett och alkohol för bästa möjliga skydd.