Livsmedel att prioritera
- Frukt & grönsaker: Särskilt korsblommiga grönsaker (broccoli, kål, blomkål, brysselkål) för sulforafan och andra skyddande ämnen.
- Fullkorn: Brun ris, quinoa, havre, fullkornsvete – fiber stödjer tarmhälsa och regularitet.
- Lätt protein: Fisk, kyckling utan hud, bönor, linser, tofu; begränsa rött och bearbetat kött (klassificerat som cancerogent av WHO).
- Hälsosamma fetter: Olivolja, avokado, nötter, frön – antiinflammatoriska omega-3 och enkelomättade fetter.
- Hydrering: Tillräckligt vatten för matsmältning och hantering av biverkningar av behandling.
Livsmedel att begränsa eller undvika
- Ultrabearbetade livsmedel och sockerdrickor
- Brända eller överkokta kött (heterocykliska aminer, polycykliska aromatiska kolväten)
- Överdriven alkohol
- Stora mängder rött/bearbetat kött
Särskilda överväganden under behandling
- Växtbaserade kostmönster associeras med lägre risk för kolorektalcancer.
- Fiber stödjer regelbundna avföringar och matar gynnsamma tarmbakterier.
- Behov varierar efter behandlingstyp: kirurgi (tarmvila → lågresidue), kemoterapi (hantera illamående, smakförändringar), strålbehandling (minska irritation).
- Konsultera en onkologidietist för en individuell plan.
Samordna alltid kostförändringar med din vårdgivande grupp.
