Multipel skleros (MS) är en autoimmun sjukdom som påverkar det centrala nervsystemet. Ingen specifik kost botar eller förebygger MS, men vissa livsmedel och kostmönster kan hjälpa att hantera symtom och förbättra välbefinnande.
Livsmedel att Begränsa eller Undvika
- Inflammatoriska livsmedel: Mättade och trans-fetter (rött kött, bearbetat kött, friterat, söta snacks) kan förvärra symtom.
- Högsalta livsmedel: Överdriven natrium orsakar vätskeretention och svullnad, potentiellt förvärrar MS. Begränsa bearbetade livsmedel, konserverade varor och restaurangmat.
- Artificiella sötmedel: Aspartam har kopplats till ökad inflammation; kan vara olämpligt för vissa.
- Gluteninnehållande korn: Inte alla MS-patienter har glutenkänslighet, men vissa rapporterar förvärrade symtom. Överväg glutenfri provperiod om känslighet misstänks.
- Vissa mejeriprodukter: Vissa upplever känslighet eller intolerans mot mjölk, ost och yoghurt. Prova laktosfria eller växtbaserade alternativ.
Livsmedel att Inkludera
- Antiinflammatoriska livsmedel: Antioxidantrika frukter (särskilt bär), grönsaker, fullkorn, nötter, frön och magra proteiner.
- Omega-3 fettsyror: Fett fisk (lax, makrill, sardiner), valnötter, linfrön och chiafrön minskar inflammation och stöder hjärnfunktion.
- Probiotika: Jäst livsmedel (yoghurt, kefir, kombucha, sauerkraut) stöder tarmhälsa och kan minska inflammation.
- D-vitamin: Brist kopplad till MS-risk och svårighetsgrad. Källor: fett fisk, berikad mejeri, svamp, eller tillägg per läkares råd.
- Hydrering: Drick mycket vatten; undvika söta läsk och juicer.
Svar varierar individuellt. Konsultera en vårdgivare eller dietist specialiserad på neurologiska tillstånd för en personlig plan.
