Kostprinciper för GERD
Ingen enkel "GERD-diet" passar alla, men evidens stödjer att undvika vanliga utlösare och anta ätbeteenden som minskar lägre ösofagussfinkter (LES) tryck och ösofagus syraexponering.
Livsmedel som vanligtvis rapporteras som utlösare
- Syra: Citrusfrukter/juicer, tomater/tomatsprodukter, ättika
- Koffein: Kaffe, te, energidrycker (avslappar LES)
- Alkohol: Särskilt vin, öl (avslappar LES, ökar syra)
- Choklad: Teobromin avslappar LES
- Mynta: Pepparmynta, grönmynta (avslappar LES)
- Kryddiga maträtter: Kapsaicin irritera ösofagusslemhinna
- Högfett/fritygat: Fördröjer mageavtömning, minskar LES-tryck
- Koldioxidhaltiga drycker: Distenderar mage, främjar reflux
- Lök, vitlök (rå): Vanliga utlösare
Livsmedel som generellt väl tål / gynnar
- Lena proteiner: kyckling, kalkon, fisk, tofu, äggvita
- Icke-citrus frukter: banan, melon, äpple, päron, bär
- Grönsaker: gröna bönor, broccoli, sparris, bladgrönsaker, rotgrönsaker
- Fullkorn: havregryn, brun ris, quinoa, fullkornsbröd
- Lågfett mejeri: skummjölk, yoghurt, cottage cheese
- Hälsosamma fetter: olivolje, avokado, nötter (små portioner)
- Ingefära, kamomill, lakrits (DGL) – kan lugna
Ätbeteenden (lika viktiga)
- Små, frekventa måltider (5–6/dag)
- Undvik att äta 3 timmar innan läggning
- Ät långsamt, tugga grundligt
- Höj sängkanten 6–8 tum (block, inte bara kuddar)
- Upprätthåll hälsosam vikt (central obesitet ökar intraabdomint tryck)
- Sluta röka (minskar LES-tryck, salivär bikarbonat)
Exempeldag
- Frukost: Havregryn med banan + mandelmjölk, rörda äggvita
- Mellanmål: Grekisk yoghurt med honung
- Lunch: Grillad kyckling sallad (ingen tomat/lök), olivoljedressing, quinoa
- Mellanmål: Äppelskivor + mandelsmör
- Middag: Ugnsbakad lax, rostade sötpotatis, ångad broccoli (färdig kl 19)
- Kväll: Kamomillte
Personlig anpassning
För dagbok över mat-symtom. Utlösare varierar individuellt. Arbeta med en GI-dietist för personlig plan. Om symtom kvarstår trots livsstil/diet, konsultera gastroenterolog för PPI-terapi, endoskopi eller andra insatser.
