Kinin är ämnet som ger toniskt vatten dess karakteristiska bitterhet – drycken som ofta används som mixer till drinkar med vodka eller gin. Ämnet är mest känt som malariamedicin, men har även använts mot artrit och lupus. Vissa personer med rastlösa ben och nattliga benkramper uppger att kinin lindrar besvären, men den amerikanska läkemedelsmyndigheten FDA har utfärdat varningar om allvarliga biverkningar – i vissa fall till och med dödsfall – i samband med kininanvändning.
Kinin är ett naturligt förekommande ämne i barken av kinatron, ett träd som växer i Anderna i Peru och Ecuador. Ämnet introducerades i Europa på 1600-talets mitt, men när många kinaträd förstörts och kinin blev en sällsynt råvara uppstod behovet av att framställa det syntetiskt. Detta lyckades inte fullt ut förrän 1944, då de två kemikerna Robert Woodward och William Doering fullbordade framställningsprocessen.
Det korta svaret är ja – för de flesta. Precis som med all mat och dryck kan toniskt vatten utlösa en reaktion hos någon som är överkänslig eller allergisk mot kinin, men sådana fall är ovanliga. I USA begränsar FDA mängden kinin som får ingå i toniskt vatten till ungefär en tiondel av den receptbelagda dosen. Tillverkarna tillsätter bara tillräckligt mycket kinin till kolsyrat vatten för att ge den karakteristiska bittersmaken. Socker, majssirap och citrusaromer adderas ofta för att göra drycken mer drickbar. Bitter lemon och bitter lime är för övrigt populärare drycker i Europa än i USA.
Värt att veta för svenska läsare: inom EU måste livsmedel och drycker som innehåller kinin märkas med texten "innehåller kinin", eftersom ämnet kan orsaka överkänslighetsreaktioner hos vissa individer.
Många källor på internet erbjuder kininte och kininpulver att blanda i maten. FDA har utfärdat starka varningar mot just dessa produkter. Biverkningar kan inkludera syn- och hörselbesvär, huvudvärk, oregelbunden hjärtrytm och till och med njursvikt. Enligt FDA har cirka 100 dödsfall orsakats av kinin i USA under de senaste 40 åren, samt hundratals bestående skador.
Kinin verkar som ett mildt muskelavslappnande medel i små doser. Det är därför vissa menar att det är effektivt mot benkramper – men också skälet till att ämnet kan vara farligt i doser som inte noggrant mäts och ordineras av läkare. Att självmedicinera med kinin är extremt riskabelt, så kontakta alltid din vårdgivare vid besvär som du tror skulle kunna lindras med kinin. I dag är kinin i USA endast godkänt för behandling av malaria, och myndigheten har förbjudit alla kininprodukter utom ett märke: Qualaquin.
Att dricka toniskt vatten med måtta är helt okej om du uppskattar smaken i läskedrycker eller cocktails. Använder du det dock för att själv behandla benkramper bör du prata med din läkare först, eftersom det ofta finns bättre och säkrare alternativ. Undvik att köpa okända kininprodukter från internet eller från säljare utanför USA och EU.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online