Kasein och vassle är de två proteiner som finns naturligt i mjölk. Kasein utgör cirka 80 procent av mjölkens proteininnehåll, medan vassle står för återstående 20 procent. Båda är mycket populära bland bodybuilders eftersom de stödjer muskelbyggande processen. Även om kasein och vassle är högkvalitativa proteiner skiljer de sig åt i upptagshastighet, effekter på kroppen samt fördelar och nackdelar.
Kasein och vassle intas vanligtvis som kosttillskott, till exempel i form av pulver eller drycker. Kasein tar längre tid att smälta och absorbera än vassle, som lätt bryts ner och snabbt tas upp av kroppen. Vassle påverkar muskelbyggandet i ungefär en timme, medan kasein har en verkan som varar i tre till fyra timmar.
Kasein ökar långsamt nivåerna av aminosyror i blodet och sänker samtidigt hastigheten på kroppens proteinnedbrytning. Vassle ger däremot ett snabbt men kortvarigt uppsving av aminosyror i blodet samt stimulerar proteinsyntesen, dock utan någon effekt på proteinnedbrytningen.
Kasein är gott för skelettets hälsa tack vare sitt innehåll av mejerikalcium, men kan hos vissa orsaka matsmältningsbesvär. Vassle, i isolatform, är fördelaktigt för viktkontroll eftersom den innehåller en ytterst liten mängd fett – observera dock att fettinnehållet ökar i koncentratformen. Kasein passar bäst att inta tillsammans med måltider och vid läggdags, medan vassle rekommenderas i samband med träning.
Valet mellan kasein och vassle beror främst på dina mål och ditt behov. Vassle är idealiskt när kroppen snabbt behöver protein, exempelvis direkt efter ett träningspass, medan kasein är perfekt när du vill ha ett långvarigt proteinflöde, som under nattens sömn. Många aktiva väljer att kombinera båda för att få ut det bästa av båda världarna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online