Färgämnen används i stort sett i alla livsmedel, kosmetika och läkemedel, och precis som med andra ämnen kan de utlösa biverkningar hos känsliga personer. Det röda färgämnet Allura Red AC (E129), ofta kallat "röd färg nr 40", är särskilt känt för att kunna ge allt från lindriga till livshotande allergiska reaktioner – framför allt hos barn.
Eftersom de flesta allergiska reaktioner ser likadana ut oavsett vad som utlöser dem kan det vara svårt att identifiera det röda färgämnet som den verkliga boven. Misstänker du att du eller ditt barn reagerar på röda färgämnen bör du kontakta läkare för en allergiutredning. Nedan följer de vanligaste symtomen att hålla utkik efter.
Överkänslighet mot röda färgämnen kan ibland visa sig som eksem – ett kliande utslag som kan uppstå var som helst på kroppen. De drabbade områdena blir ofta torra, fjälliga och inflammerade. Hos yngre barn kan det ibland bildas vätskande skorpor som liknar sår eller lesioner.
En lindrig reaktion kan påverka andningen genom nästäppa och täppthet i luftvägarna. I allvarliga fall kan halsen svullna så mycket att andningen helt blockeras – ett tillstånd som kräver akut vård.
När en känslig person får i sig det röda färgämnet via maten kan olika graders mag- och tarmbesvär uppstå. Kräkningar, diarré, gaser och magkramp är vanliga symtom när ett allergiframkallande ämne äts.
Allergiska reaktioner kan ibland påverka det psykiska måendet. Den drabbade kan känna sig ångestfylld, rastlös eller yr. Vissa forskare har även misstänkt att röda färgämnen kan förstärka symtom vid ADHD, ADD, hyperaktivitet och humörsvängningar hos barn. Hos barn med diagnoserna emotionella eller neuropsykiatriska störningar har det visats att borttagning av röda färgämnen ur kosten kan förbättra deras vardagsfunktion avsevärt.
Nässelutslag är ett vanligt symtom vid allergiska reaktioner. Dessa kliande, röda upphöjningar uppstår i grupper var som helst på kroppen och svarar oftast bra på antihistaminer. Risken för nässelutslag ökar om en känslig person applicerar produkter med rött färgämne direkt på huden, till exempel via kosmetika eller hudvårdsprodukter.
Angioödem, det vill säga svullnad i djupare hudlager, är ett annat tecken på allergisk reaktion. De områden som oftast drabbas är ansiktet, ögonlocken, tungan och läpparna. Även om angioödem inte är särskilt vanligt kopplat till överkänslighet mot röda färgämnen är reaktionen absolut möjlig och bör övervakas noga, eftersom svullnad i mun och hals kan påverka andningen.
Anafylaktisk chock är den allvarligaste allergiska reaktion en person kan drabbas av. När kroppen kommer i kontakt med ett allergen frisätts en mängd histaminer, vilket ger obehagliga symtom. Frisätts tillräckligt många histaminer kan personen gå i chock – då krävs omedelbar vård på akutmottagning. Dokumenterade fall där röda färgämnen utlöser anafylaxi är dock få, men risken gör att man alltid bör ta symtomen på allvar.
Kontakta vården om du misstänker att du eller ditt barn reagerar på röda färgämnen. En allergolog kan göra tester och hjälpa dig att identifiera utlösaren. Vid tecken på svullnad i hals, andningssvårigheter eller yrsel ska du alltid söka akut vård direkt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online