Allergentest med svabb – upptäck osynliga allergener

Vad är ett allergentest med svabb?

Enligt Food Tech Solutions drabbas 6 till 8 procent av alla barn och 2 procent av alla vuxna av livsmedelsallergier. Spårmängder av livsmedel som en person är allergisk mot kan finnas på ytor helt utan att lämna några synliga spår. Allergentest med svabb gör det möjligt att påvisa dessa dolda allergener och är därför ett viktigt verktyg inom livsmedelssäkerheten.

Så fungerar allergentest med svabb

Allergentest med svabb kan upptäcka minimala mängder livsmedelsallergener. Enligt Charm Sciences kan vissa tester påvisa mängder så små som 0,1 ppm (delar per miljon), tack vare kemikalier som adenosintrifosfat.

Testerna kan detektera vanliga allergener som mjölk, soja, ägg, jordnötter och trädnötter. Vissa tester kan till och med påvisa kokos, senap, kaffe och rött vin. De flesta används för att kontrollera ytor, men vissa kan även analysera allergener i sköljvatten, råvaror och färdiga slutprodukter.

Användning steg för steg

Alla allergentest med svabb levereras med tydliga instruktioner. I regel följer man dessa steg:

• Svabba av den yta som ska testas.
• Placera svabben i en kemisk lösning som är utformad för att reagera med allergener.
• Utsätt svabben för värme.
• Vänta på resultatet.

Om testet visar på förekomst av allergener bör ytan rengöras noggrant, varefter testet upprepas för att bekräfta att ytan verkligen är fri från allergener.

Kända varumärken

På marknaden finns flera olika allergentest med svabb, bland annat AllerGiene, Clean-Trace, Bio-Kits Rapid 3D och Bioavid, samt många andra alternativ från etablerade tillverkare.