Skaldjursallergi: Vanliga symtom, varningstecken och när du ska söka vård

Skaldjursallergi är en av de vanligaste matallergierna i dag, enligt Mayo Clinic. Allergin beror på att immunförsvaret fungerar felaktigt: kroppen misstolkar proteiner i skaldjur som skadliga och bildar därför extra antikroppar för att neutralisera det den uppfattar som ett hot.

Allergin kan begränsas till en enda typ av skaldjur, exempelvis räkor, medan andra reagerar mot hummer, musslor, blötdjur eller flera olika sorter samtidigt. Även om många allergiska reaktioner går att förebygga är det viktigt att förstå hur skaldjur används i olika rätter – dolda ingredienser i matlagning är en vanlig orsak till oavsiktliga reaktioner.

Nässelutslag, eksem eller allmän klåda

Nässelutslag (urtikaria), eksem och allmän klåda är frekventa symtom vid skaldjursallergi. Urtikaria visar sig som röda, svullna fläckar på huden som uppstår plötsligt och oftast kvarstår i några timmar upp till några veckor. En del patienter utvecklar även urtikariell vaskulit, en inflammation i hudens små blodkärl. Dessa områden kan förbli röda under lång tid och åtföljs ibland av värkande leder eller feber. I vissa fall kan urtikaria bli kronisk och orsaka allvarligare långsiktiga hälsoproblem. Angioödem, ett annat hudsymtom som kopplas till matallergi, ger typiskt sett svullna ögonlock eller läppar.

Svullnad

Svullnad är ett vanligt symtom vid matallergi. Den kan drabba händer eller fötter, läppar eller ansikte samt svalg och tunga. Om svullnaden uppstår i hals eller mun ska du omedelbart söka vård, eftersom den kan blockera luftvägarna.

Magbesvär

Magbesvär kopplade till skaldjursallergi kan innefatta diarré, magkramp, kräkningar och allmänna buksmärtor. Blir symtomen kraftiga eller långvariga bör du genast söka medicinsk vård.

Yrsel, stickningar och svimning

En allergisk reaktion mot skaldjur kan också ge yrsel, känsla av svaghet, stickningar i munnen eller fingrarna samt svimningsanfall.

Astma eller andningssvårigheter

Vissa reaktioner inkluderar andnings- eller sväljsvårigheter samt astmaliknande symtom som pipande andning, flämtning och spasmer i luftrören.

Anafylaxi – ett livshotande tillstånd

Anafylaxi är den mest allvarliga formen av allergisk reaktion och kan i värsta fall vara dödlig. Den orsakar typiskt en svullnad i luftvägarna som gör det svårt att andas, ett chocktillstånd med kraftigt blodtrycksfall, snabb puls samt yrsel eller medvetslöshet. Dessa reaktioner kräver oftast en injektion med adrenalin (epinefrin) för att motverka chocksymtomen, följt av omedelbar akutsjukvård.

Tips för att förebygga reaktioner

• Läs alltid ingrediensförteckningen noggrant – skaldjur kan förekomma i såser, soppor och färdigrätter.
• Fråga personalen på restauranger om korskontaminering i köket.
• Bär alltid med dig din adrenalinautoinjektor om du har fått en sådan ordinerad.
• Kontakta läkare för allergitest och en individuell behandlingsplan om du misstänker skaldjursallergi.