Allergier uppstår när kroppens immunförsvar överreagerar på ämnen som egentligen är ofarliga – exempelvis pälsdjursallergen, pollen eller läkemedel – i form av en allergisk reaktion. Symtomen varierar från person till person, men de vanligaste besvären rör andningsvägarna, mage och tarm eller huden.
Mögelsporer utomhus spelar en viktig roll i ekosystemet, men inomhus kan de få allvarliga konsekvenser för hälsan. Inomhus trivs mögelsporer där det är fuktigt och de återfinns i damm, luft, väggar och tak. Eftersom mögel producerar allergener kan det utlösa allergiska reaktioner hos känsliga personer.
Jäst är enligt Columbia Encyclopedia en grupp mikroskopiska encelliga svampar som ofta används i livsmedelsindustrin och vid alkoholjäsning. American Academy of Asthma, Allergy and Immunology har emellertid ifrågasatt och kritiserat begreppet jästallergi (kandidaöverkänslighetssyndrom). Därför saknas det fortfarande tillräckligt med vetenskapligt underlag kring detta möjliga tillstånd.
Den dagliga exponeringen för mögel är oundviklig och i princip ofarlig för de flesta. Personer med mögelallergi kan dock få en fysisk reaktion om de utsätts för höga halter av svampen. Precis som sporer lätt växer i fuktiga och mörka miljöer kan de också växa på olika livsmedel, exempelvis ost, champinjoner, vinäger, torkad frukt och rökta köttprodukter. Mögelsporer trivs dessutom extra bra i produkter med högt innehåll av jäst, såsom surdegsbröd och pumpernickel.
Det goda nyheterna är att mögel ofta syns på livsmedlets yta i form av luddiga, gröna fläckar. Den som är allergisk mot mögel bör undvika all mat med synliga sporer samt de ovannämnda livsmedlen.
Enligt WebMD kännetecknas mögelallergi av pip i andningen, kliande ögon, täppt näsa och hudirritationer som utslag eller nässelutslag. Kroppens reaktioner ser olika ut hos olika individer och kan sträcka sig från milda till svåra. Symtomen uppträder oftast när koncentrationen av sporer är hög eller när vädret är fuktigt.
En allergolog eller läkare kan utföra ett pricktest på huden eller ett blodprov för att fastställa om mögel är den utlösande faktorn. Visar något av testen på mögelallergi finns flera typer av läkemedel som ger symtomlindring. Nässprayer, antihistaminer och avsvällande preparat är vanliga alternativ som kan köpas receptfritt. Kvarstår besvären kan läkaren förskriva läkemedel som Singulair (montelukast) eller sätta in allergivaccination – så kallad immunterapi.
Intolerans mot jäst är ovanlig och överdiagnostiseras ofta av utövare av klinisk ekologi, enligt Stephen Barrett, medicine doktor. Många praktiker tror dock att jästrelaterade problem eller allergier kan utlösa en rad symtom, bland annat irritabilitet, förstoppning, diarré, uppblåsthet, humörsvängningar, depression, ångest, yrsel, viktökning, trötthet, muskelsmärtor och starkt sug efter socker eller alkoholhaltiga drycker. Även besvär som prostatit, psoriasis, andnings- och öronproblem, nässelutslag, menstruationsproblem, infertilitet, impotens och urinvägsinfektioner har kopplats till tillståndet.
Det mest effektiva sättet att lindra symtomen är att utesluta livsmedel och drycker som innehåller svampen. Kvarstår besvären trots detta kan det finnas en annan bakomliggande orsak, och den drabbade bör då kontakta sin läkare omgående.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online