Akaciabusken, som främst växer i södra Kalifornien, producerar ett allergiframkallande pollen under våren som kan utlösa hösnuva och astma. Människor kan också drabbas av allergiska reaktioner mot akaciagummi – ett ämne framställt av trädets sav som ofta används som tillsats i livsmedel och drycker.
Akaciagummi, även känt som gummi arabicum, används som emulgeringsmedel i majonnäs och glass, som stabiliseringsmedel för att bevara skummet i öl och läskedrycker, som förtjockningsmedel i godis och tuggummi samt som glansmedel och slemlindrande medel för att lugna irriterade vävnader. Ämnet används dessutom inom tryckeri- och textilindustrin.
Symtomen kan variera från milda till allvarliga och skiljer sig åt beroende på om reaktionen orsakas av acaciapollen eller akaciagummi. Magkramper, diarré och illamående uppträder oftast vid allergi mot akaciagummi, medan rinnande och kliande ögon, hosta, nässelutslag, astma, eksem, klåda, pip i bröstet samt svullnad i läppar eller tunga oftare förekommer vid reaktion på pollen. Arbetare inom tryckeribranschen som andas in dimma innehållande akacia kan ibland utveckla en yrkesrelaterad allergi som kallas "tryckariasym". Som vid alla allergiska reaktioner finns risk för anafylaktisk chock – en livshotande komplikation som ger kraftig svullnad av läppar och tunga samt andningssvårigheter.
Allergi mot akaciagummi kan diagnostiseras genom hudtest och genom att identifiera livsmedel som kan ha utlört ett anfall. Det kan dock vara svårt att fastställa allergi mot livsmedelstillsatser; ibland krävs ett oralt provokationstest, där patienten intar ämnet under noggrann övervakning av en läkare.
Beroende på allvarlighetsgrad och symtom kan en allergisk reaktion mot akaciagummi behandlas med antihistaminer för att lindra klåda och svullnad, samt bronkdilaterare för att lindra astmatiska besvär och underlätta andningen. Vid svåra fall kan kortikosteroider användas. En anafylaktisk reaktion behandlas med adrenalininjektion.
Eftersom livsmedelstillsatser som akaciagummi är vanliga i många bearbetade livsmedel, liksom i mat som serveras på restauranger, är det bästa sättet att förebygga en reaktion att köpa obearbetade, naturliga råvaror och tillaga maten själv hemma. Granska alltid innehållsförteckningen noga. En läkare kan också rekommendera immunterapi, så kallade allergivaccinationer, för att minska överkänsligheten över tid.
Kraftig svullnad – särskilt kring mun och hals – andningssvårigheter, yrsel och svimningskänsla är tecken på anafylaktisk chock och kräver omedelbar vård på sjukhus. Enligt webbplatsen eMedicineHealth bör ett antihistamin, exempelvis difenhydramin, ges om personen fortfarande kan svälja.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online