Hur få testas för en skaldjur Allergi

Skaldjur allergier är på uppgång , enligt American Academy of Allergy Asthma and Immunology ( AAAAI ) . När fler amerikaner införliva exotiska skaldjur i sin kost för att ersätta kött och potatis , har antalet allergiska reaktioner mot fisk och skaldjur ökar . Intressant , folk som är allergiska mot skaldjur kan generellt äter fisk . Inom skaldjur kategori , du mollusker, såsom musslor och ostron, och skaldjur såsom hummer och räkor . Personer som är allergiska mot mollusker är inte nödvändigtvis allergisk mot skaldjur . När man äter ute , är utmaningen att se till att det inte finns någon korskontaminering av livsmedel restaurang kockar . Japansk steak house stil matlagning , enligt AAAAI , kan orsaka aerolization av allergener och korskontaminering . Instruktioner
1

Starta en matdagbok . Notera den mat du åt och tiden mellan att äta . Beskriv reaktionen , vad du gjorde för att motverka reaktionen och om det var lyckat . Notera om någon annan blev sjuk , hur mycket du åt och hur maten var beredd . Lägg upp informationen , vilket är ovärderligt för din läkare , på din utnämning .
2

Gå på en eliminering kost . Om du hade en reaktion på hummer , äta fisk och se om du har samma reaktion . Om du inte gör det , äta hummer igen och se om reaktionen tillbaka . Om reaktionen tillbaka , bekräftar det skaldjursallergi. Gör inte detta om du har en allvarlig reaktion såsom anafylaktisk chock , vilket orsakar andningssvårigheter och kan leda till döden om den inte behandlas . Addera 3

Få ett skraptest från din läkare om det stegen ovan indikerar en trolig allergi . Ett pricktest kan avgöra om du är allergisk mot skaldjur och vilken typ . Det kan inte ges om du har svåra reaktioner såsom anafylaktisk chock .
4

Få ett blodprov om du inte kan ha ett skraptest . Det nationella Insititute för allergi och infektionssjukdomar rekommenderar läkaren kör en av tre blodprov , RAST ( radioallergosorbent test) , CAP - RAST eller ELISA ( enzymkopplad immunabsorberande analys ) . Alla tre kommer att avslöja hur mycket mat specifika IgE i blodet . IgE är en allergisk antikropp i blodet . Addera