Matallergi uppstår när kroppen behandlar harmlös mat som om den vore ett skadligt ämne och bildar antikroppar som kallas immunglobulin E (IgE) för att bekämpa den. Mjölk- och äggallergier hör till de vanligaste matallergierna, särskilt hos barn.
Symtom på mjölkallergi inkluderar diarré, väsande andning, kraftiga kräkningar, hudutslag och rinit (nästäppa). Symtom på äggallergi inkluderar nässelutslag, väsande andning, värk i kroppen och illamående.
I vissa fall kan mjölk- och äggallergi utlösa anafylaxi, ett tillstånd där även en mycket liten mängd av allergenet orsakar en svår reaktion i hela kroppen. Anafylaxi är ett akut medicinskt tillstånd som måste behandlas omedelbart med adrenalin. Den drabbade bör därefter föras till sjukhus för övervakning, eftersom reaktionen kan återkomma.
Mjölkallergi är inte samma sak som laktosintolerans, som är en oförmåga att bryta ner mjölksockret laktos och som ger symtom som diarré och uppblåsthet. Vid mjölkallergi reagerar immunförsvaret mot mjölkens proteiner, medan laktosintolerans beror på brist på enzymet laktas i tarmen.
Eftersom mjölkallergi är en reaktion på proteinerna vassle och kasein, som inte bryts ner av värme, kan allergin utlösas även när mjölken har kokats eller använts i bakning och matlagning.
Trots den vanliga uppfattningen att barn snabbt växer ifrån sina allergier visade en studie från Johns Hopkins Children's Center att många allergier från barndomen består in i skolåldern och ibland till och med längre. Därför är det viktigt att fortsätta vara uppmärksam på kosten och rådfråga läkare regelbundet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online