Skaldjursallergier utgör ett allvarligt hot mot kroppen och kan utlösa en rad reaktioner – från måttliga besvär till livshotande tillstånd. Vanliga symtom är magbesvär, andningssvårigheter, hudirritation och i värsta fall en farlig förträngning av halsen. Här går vi igenom vad som orsakar allergin, hur den yttrar sig och hur den kan hanteras.
Skaldjursallergier orsakas av att antikroppen immunoglobulin E (IgE) reagerar mot inandade kokångor, förtärd fisk eller skaldjur samt hudkontakt med allergenet. Detta leder till att histamin frisätts i kroppen, vilket i sin tur orsakar svullnader på flera ställen i kroppen.
När histamin kommer ut i blodströmmen samlas överskottsvätska och slem i näsans gångar, luftvägarna och huden. Detta kan ge symtom som nässelutslag, täppt näsa, ögoninflammation, astma, magkramper, illamående, kräkningar och i allvarliga fall livshotande anafylaxi.
Skaldjursallergier delas in i separata grupper, och en allergi mot en kategori innebär inte automatiskt att man är allergisk mot alla grupper. Kategorierna omfattar benfisk, blötdjur och kräftdjur. Det är därför viktigt att få en korrekt diagnos som anger exakt vilken grupp man reagerar mot.
Jodallergi och skaldjursallergi förväxlas ofta, eftersom skaldjur och fisk är naturliga källor till jod. I själva verket orsakas skaldjursallergier vanligtvis av en reaktion på de svårsmälta muskelproteinerna i fisken, inte på jodet. En person med skaldjursallergi kan därför ofta tåla jodhaltiga kontrastmedel utan problem.
Skaldjursallergier diagnostiseras genom så kallade födoämnesprovokationstester, där patienten utsätts för potentiella allergener under medicinsk övervakning medan läkare analyserar reaktionerna. Behandlingen består främst av elimineringsdieter där allergenen helt tas bort från kosten, och vid anafylaktiska reaktioner krävs omedelbara injektioner med adrenalin.
Du som lever med skaldjursallergi bör alltid läsa ingrediensförteckningar noggrant, fråga om tillagningsmetoder på restauranger och undvika ångor från kokande fisk och skaldjur, eftersom även inandning kan utlösa reaktioner hos känsliga personer. Att alltid ha med sig adrenalinautoinjektorn kan vara livsavgörande vid en oväntad exponering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online