Om Allergier mot Bakers Jäst

Även om inte en av de vanligaste födoämnesallergier , bagare jäst allergi kan ha en stor inverkan på en lidande dietary livsstil . Bagerijäst är en viktig ingrediens i degen , vilket gör många livsmedel tabu . Identifiering

Bakers jäst är en svamp vars vetenskapliga namn är Saccharomyces cerevisiae . Enligt University of Wisconsin - La Crosse , får bakjäst sitt namn eftersom svampar producerar koldioxid vid kontakt med luft , vilket gör degen jäsa .
Exponering

den amerikanska National Library of Medicine säger att bagerijäst är mer sannolikt att orsaka en allergisk reaktion när den är direkt inandas eller när ett livsmedel är nybakat . Ju längre en jäst - innehållande mat sitter , desto mindre sannolikt en allergisk reaktion inträffar .

Symtom

Enligt Astma-och Allergiförbundet Foundation of America , symptom av bagare jäst allergi inkluderar hudutslag, kräkningar och andningssvårigheter efter exponering för bagerijäst .

Foods

Vanliga livsmedel som kan utlösa bagare jäst allergier är bröd, kex , tortillas , pretzels , pizza och bakverk.
Betydelse

Enligt Astma-och Allergiförbundet Foundation of America , är allergier mot bagerijäst en av de minst vanliga livsmedel allergityper. 90 procent av allergier orsakas av nötter, ägg , vete , mjölk , fisk , eller soja . Addera