En allergi mot majs diagnostiseras vanligtvis hos barn och vuxna som redan har andra livsmedelsallergier, exempelvis mot vete, soja, ägg, skaldjur eller jordnötter. En majallergi kan ge symtom som magbesvär, migrän och hudirritation.
Symtomen på en majallergi kan uppträda redan inom fem minuter efter att du ätit något som innehåller majs. Reaktionen leder ofta till inflammation och klåda i läppar, mun och svalg, vilket kan visa sig som rodnad, små knölar och nässelutslag. Besvären kan i vissa fall övergå i halsont och matsmältningsproblem.
Majallergi drabbar framför allt matsmältningssystemet. Typiska symtom är kräkningar, illamående, magkramper, diarré, buksmärtor och trötthet. Dessa besvär kan åtföljas av hudsymtom som nässelutslag, blåsor och svullnad.
En majallergi identifieras oftast genom ett pricktest, där en liten mängd majsallergen appliceras på huden som sedan sticks försiktigt. Hos känsliga personer uppstår då en allergisk reaktion i form av rodnad eller nässelutslag. Ett blodprov kan ge ytterligare information genom att mäta nivåerna av antikroppen immunglobulin E (IgE) mot majsallergenet – höga värden tyder på överkänslighet för majs.
Om du lever med majallergi är det viktigt att läsa innehållsförteckningar noggrant och ha god koll på ingredienserna i maten du äter. Majs och majsbaserade ingredienser finns i många livsmedel och tillsatser, exempelvis bakpulver, majssirap, fruktos, vaniljextrakt, pizzabotten, såser och salladsdressinger. Majs kan även ingå i hudkrämer, läkemedel och lim, vilket gör det extra viktigt att kontrollera även icke-livsmedelsprodukter.
Den mest effektiva behandlingen av majallergi är att helt undvika majs och utesluta alla produkter som innehåller majs ur kosten. Antihistaminer, både i tablettform och som lokal behandling, kan lindra symtom efter intag, inandning eller hudkontakt med allergenet. Vid anafylaxi – en allvarlig, akut allergisk reaktion – används adrenalininjektioner, såsom EpiPen, som nödbehandling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online