Oralt allergisyndrom är en allergisk reaktion som uppstår när en person äter ett livsmedel som kroppen reagerar mot. Tillståndet beror på att immunförsvaret inte kan skilja mellan proteiner i pollen och proteiner i vissa livsmedel, exempelvis nötter, grönsaker och frukter. Resultatet blir en överkänslighetsreaktion som oftast yttrar sig i munhålan.
Munnen är det område som oftast påverkas vid oralt allergisyndrom. Svullnad och klåda kan uppstå i läppar, tunga och hals. Andra vanliga symtom är kliande och vattniga ögon, nysningar samt näs inflammation och rinnande näsa. Reaktionen kommer vanligtvis snabbt – ofta kort tid efter att det allergiframkallande livsmedlet har ätits.
Personer som är extra känsliga för vissa livsmedel kan drabbas av mag-tarmreaktioner med kräkningar, kramper, illamående och diarré. I mer sällsynta fall kan ett oralt allergi utlösa ett astmaanfall, där patienten väser och får svårt att andas. Anafylaxi kan även inträffa, vilket innebär att personen kan svimma eller känna sig kvävd. Detta är ett akut tillstånd som kan vara livshotande och kräver omedelbar vård.
Om du upplever symtom på oralt allergi bör du kontakta en läkare, som kan göra tester för att fastställa diagnosen. Ett allergitest på huden används ofta för att undersöka känsligheten för pollen, genom att en liten mängd allergen appliceras på hudens yta. Om testet visar positivt resultat kan läkaren rekommendera att du utesluter vissa nötter, frukter och grönsaker ur kosten för att identifiera exakt vilken ingrediens som orsakar symtomen.
Den mest effektiva behandlingen av oralt allergi är att undvika de livsmedel som utlöser symtomen. Ett annat alternativ är att koka eller frysa de besvärande livsmedlen, eftersom detta ofta bryter ner de proteiner som orsakar reaktionen. Läkare kan även använda allergivaccination (allergisprutor) och antihistaminer på recept som behandlingsmetoder vid oralt allergisyndrom.
Hur livsmedlen tillagas kan påverka svårighetsgraden av symtomen. Frysning eller upphettning till mycket hög temperatur kan ofta eliminera besvären helt. Konserverade och torkade livsmedel kan dessutom vara ett bra alternativ för personer med oralt allergi. Även årstiden spelar roll – under perioder med högt pollenvärde i luften tenderar symtomen att bli värre.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online