Laktosintolerans innebär att kroppen saknar det enzym som behövs för att bryta ner laktos, den sockerart som finns i mjölk och många andra livsmedel. Problemet försvåras av att vissa produkter innehåller dold laktos – du kan alltså äta dem utan att ens veta att de innehåller laktos. Med några enkla vanor kan du dock lättare upptäcka dessa livsmedel innan du äter dem.
Studera alltid etiketten noga på alla livsmedel du äter. Leta särskilt efter ingredienser som vassle (whey) och olika mjölkderivat i innehållsförteckningen. Dessa ingredienser innehåller ofta laktos, även om produkten inte anger "laktos" specifikt på etiketten.
Vissa livsmedel kan innehålla laktos utan att detta anges uttryckligen i innehållsförteckningen. Bröd, flingor, chips, margarin, salladsdressingar, bakmixer och pulveriserade måltidsersättningar är bara några exempel på produkter som kan innehålla dold laktos.
Om du är osäker på en produkts innehåll, kontrollera tillverkarens webbplats. Etiketter kan ibland vara förvirrande och lista ingredienser som verkar laktosfria men i själva verket inte är det. Tillverkarens webbplats innehåller ofta en mer detaljerad förklaring av ingredienserna.
Gör en lista över ingredienser från etiketten som du inte känner igen eller inte hittar information om på tillverkarens webbplats. Undersök sedan dessa ingredienser närmare, till exempel via Livsmedelsverket eller andra pålitliga källor.
Genom att läsa etiketter noggrant, känna till vilka produkter som ofta innehåller dold laktos och aktivt undersöka okända ingredienser minskar du risken att omedvetet få i dig laktos. Det gör vardagen både enklare och tryggare för dig med laktosintolerans.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online