Vetallergi, som ofta förväxlas med "veteintolerans" eller "celiaki", är ett något omdiskuterat ämne. Vissa hävdar att en äkta allergi mot vete är sällsynt och att de symtom som brukar kallas vetallergi i stället beror på en intolerans mot veteproteiner. Andra menar att själva intoleransen är en form av vetallergi. Oavsett hur man ser på frågan drabbas många människor av besvär efter exponering för veteprodukter. Oavsett om det handlar om intolerans eller allergi är det viktigt att veta vilka reaktioner man kan förvänta sig.
En allergi mot livsmedel, som vete, är egentligen ingen allergi mot maten i sig utan mot proteinerna den innehåller. Kroppen behandlar dessa proteiner som ett främmande ämne och bildar antikroppar för att bekämpa dem. Denna "strid" är det som utlöser allergisymtomen.
Det finns flera proteiner i vete som människor kan vara känsliga för. Gluten är det huvudsakliga proteinet som orsakar symtom, men en grupp proteiner som kallas gliadin kan också ge upphov till allergiska reaktioner.
Kontakta sjukvården direkt om du får svårt att andas eller svälja efter att ha ätit vete. Även om det är sällsynt kan detta tyda på anafylaktisk chock. Du bör även koppla samman magbesvär, väsande andning, nässelutslag och hudutslag som uppstår efter intag av vetehaltiga produkter med en eventuell vetallergi.
Vissa symtom på vetallergi skiljer sig markant från andra matallergier. Det antas att känslighet för gluten och gliadin kan skada tarmslemhinnan, vilket gör det svårt för kroppen att ta upp näring. Övriga symtom kan vara betydande och ibland få långvariga effekter. De kan omfatta trötthet, ångest, depression, irritabel tarm, hudutslag, huvudvärk, akne och i vissa fall ledbesvär.
Tala med din läkare om fördelar och nackdelar med en glutenfri diet. När diagnosen har bekräftats kan läkaren rekommendera att du utesluter allt gluten ur kosten. Detta kan vara en mycket utmanande process eftersom så många livsmedel innehåller veteprodukter. Se till att diskutera hur du bäst kan täcka ditt näringsbehov, till exempel genom kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online