Guide: Vad kan man äta när man lider av anorexi?

Anorexia nervosa är en allvarlig ätstörning som kan få allvarliga konsekvenser för både kropp och psyke. Om du misstänker att du eller någon i din närhet lider av anorexi är det viktigt att söka professionell hjälp så tidigt som möjligt.

Varför är kosten viktig vid anorexi?

Om du kämpar med anorexi spelar en näringsrik och varierad kost en central roll i återhämtningen. Det innebär att äta livsmedel från alla livsmedelsgrupper – frukt, grönsaker, fullkorn och proteinrika livsmedel – samtidigt som du försöker begränsa intaget av sockriga livsmedel och drycker.

Tips på vägen mot ett hälsosammare ätande

• Ta det stegvis. Försök inte äta stora mängder mat på en gång. Börja med mindre måltider och mellanmål jämnt fördelade över dagen.
• Lyssna på din kropp. Ät när du är hungrig och sluta när du känner dig mätt.
• Tveka inte att be om hjälp. Har du svårt att äta? Prata med din läkare, behandlare eller kurator – du står inte ensam.

Exempel på dagsmeny

Här är ett exempel på hur en dags meny kan se ut för någon som återhämtar sig från anorexi:

Frukost

• En skål havregrynsgröt med frukt och nötter
• Ett glas mjölk

Lunch

• Macka på fullkornsbröd med magert protein, grönsaker och frukt
• En portion yoghurt
• Morotsstavar

Middag

• Grillad kyckling eller fisk
• Fullkornsris
• Ångkokt broccoli

Mellanmål

• Frukt
• Yoghurt
• Nötter
• Fullkornsknäckebröd med ost

Kom ihåg att detta endast är allmänna riktlinjer. Vilken kost som passar dig bäst beror på dina individuella behov. Prata med din läkare, dietist eller terapeut för att ta fram en kostplan som är rätt för just dig. Att återhämta sig från anorexi tar tid, men med rätt stöd och behandling är återhämtning helt möjlig.