Att vara uppmärksam på vad du äter är viktigt för dig som lider av artrit, en sjukdom som angriper kroppens leder. Maten vi äter spelar en roll för hur vårt immunsystem fungerar. Genom att följa en kost som stärker kroppen hjälper du den att motverka sjukdomens utveckling. Oavsett om du utesluter allergiframkallande livsmedel eller går över till en alternativ kost kan du lära dig att kontrollera din sjukdom via tallriken.
Att ta bort livsmedel som förvärrar din artrit kan bidra till att minska kostrelaterade flare-ups och svullnader. En elimineringsdiet innebär att du äter endast en typ av livsmedel per måltid eller per dag, vilket hjälper dig att identifiera exakt vilka livsmedel och ämnen som orsakar problem för just dig.
Kom ihåg att en elimineringsdiet aldrig ska ersätta en näringsriktig kost – helst bör den genomföras under läkares övervakning. Vanliga "utlösande" livsmedel är majs, rött kött, fläsk och jordnötter. Bearbetade produkter som innehåller dessa råvaror, exempelvis jordnötskakor, räknas dock inte, eftersom andra ingredienser kan påverka resultatet.
Testa din elimineringsmåltid på kvällen så att du hinner observera dina symtom under kvällen och nästa morgon före frukost. Detta ger dig tid att upptäcka eventuella reaktioner. För en loggbok över dina fynd för framtida referens och undvik livsmedel som ger negativa reaktioner, såsom svullnad, stelhet eller rodnad.
Veganska eller vegetariska dieter har visat sig hjälpa vissa artritpatienter, enligt New York Universitys Langone Medical Center. Genom att utesluta animaliska fetter, proteiner och biprodukter som kan förvärra inflammation och andra symtom fokuserar dessa dieter på hälsosam näring bestående av frukt, grönsaker och nötter.
Vegansk kost utesluter alla animaliska biprodukter, medan vegetarisk kost tillåter konsumtion av mjölk och mejeriprodukter. Är du ny till detta sätt att äta men vill testa om det gör skillnad för din artrit? Kontakta då en nutritionist som kan hjälpa dig att sammansätta en balanserad kost helt utan animaliska produkter.
Välj livsmedel som är kända för sina antiinflammatoriska egenskaper, exempelvis antioxidantrika och färgstarka grönsaker som spenat och gula paprikor, citrusfrukter, fisk och nötter med omega-3-fettsyror samt kryddor som ingefära, gurkmeja och cayennepeppar. Ämnen i dessa kryddor har enligt University of Oregon visat sig kunna lindra inflammation och stelhet.
Tillaga maten genom att baka eller ånga den – det bevarar både smaken och näringsinnehållet bäst. Välj även fullkornsbröd och fullkornsflingor för att öka fiberintaget i din kost.
Följ slutligen en allmänt hälsosam kost och håll vikten inom rekommenderade nivåer. Det är extra viktigt vid artrit, eftersom övervikt belastar lederna ytterligare och kan förvärra besvären.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online