Giktkost – så påverkar din kosten risken för giktanfall

Vad är gikt?

Gikt är en smärtsam form av artrit som uppstår när höga nivåer av urinsyra i blodet leder till att kristaller bildas i lederna. Detta orsakar plötsliga anfall av intensiv smärta, svullnad och rodnad, ofta i stortån. Enligt Mayo Clinic kan du genom att reglera din kost minska risken för att drabbas av gikt.

Därför är puriner centrala vid giktkost

Vissa livsmedel innehåller höga halter av ämnen som kallas puriner. Dessa finns framför allt i visst kött och viss fisk, men även i grönsaker som champinjoner och sparris. När kroppen bryter ner puriner bildas urinsyra, vilket innebär att ett minskat purinintag sänker urinsyranivån i kroppen – och därmed risken för kristallbildning i lederna.

Så ser en giktkost ut

En giktkost fokuserar på att utesluta eller kraftigt begränsa animaliskt protein, alkohol och socker. I stället bygger kosten på följande livsmedel:

• Vatten: Rikligt vätskeintag hjälper kroppen att göra sig av med överskottet av urinsyra.
• Växtbaserat protein: Baljväxter, linser och andra vegetabiliska proteinkällor ersätter kött och fisk.
• Komplexa kolhydrater: Fullkorn, frukt och grönsaker ger mättnad och näring utan att höja urinsyranivåerna.

Livsmedel att begränsa

• Inälvsmat som lever och njure
• Rött kött samt vissa skaldjur och fet fisk
• Alkohol, särskilt öl
• Söta drycker med tillsatt socker eller fruktos

Viktigt att tänka på

Enligt Mayo Clinic räcker en giktkost oftast inte ensam för att stoppa giktanfall – den behöver vanligen kombineras med medicinsk behandling. Däremot kan kostomläggning och viktnedgång minska frekvensen av anfall betydligt. Kombinationen av medicin, en hälsosam vikt och en purinfattig kost ger därmed de bästa förutsättningarna att hålla gikten under kontroll.

Kontakta alltid läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost, så att planen kan anpassas efter dina individuella behov och din övergripande hälsa.