Bakfyllan kan visa sig på många olika sätt – allt från en lätt känsla av tröghet till uttorkning och svårare besvär som illamående, huvudvärk, torr mun och orolig mage. Har du någonsin vaknat med bakfylla vet du att mat ofta är det sista man tänker på. Faktum är dock att flera livsmedel faktiskt kan påskynda din återhämtning efter alkoholförgiftningen.
Alkoholdrycker med högre halt av kongenerer – kemiska biprodukter som bildas vid jäsningen – ger oftare bakfylla än andra drycker. Rött vin är ett klassiskt exempel, medan vitt vin brukar vara skonsammare. Alkohol sänker dessutom blodsockret, vilket gör att livsmedel som höjer blodsockret kan lindra bakfyllesymptomen. Det gäller framför allt livsmedel som återställer nivåerna av kalium och salt, samt sådana som innehåller fruktos.
Stor alkoholkonsumtion tömmer kroppen på kalium. För att fylla på lagren igen bör du äta kaliumrika livsmedel som bananer, avokado, rödbetor, honungsmelon, bönor, dadlar och naturell yoghurt. Du får också i dig kalium genom mer matiga rätter som ugnsbakad potatis (med skalet på) och brysselkål.
Fruktos hjälper kroppen att återhämta sig från bakfyllan eftersom den bränner alkohol snabbare. Ett snabbt tillskott av fruktos får du från livsmedel som inlagda gurkor, färska gurkskivor, äppelskivor, sardiner, äppelmos eller vattenmelon.
Ägg är en utmärkt bakfyllefrukost eftersom de innehåller cystein, ett ämne som bryter ner toxinet acetaldehyd. Det är just acetaldehyd som orsakar de fruktade bakfyllesymptomen, så ju snabbare det sönderdelas i kroppen, desto fortare mår du bättre. Den goda nyheten är att många livsmedel som hjälper mot bakfylla passar perfekt ihop med festmaten – exempelvis kycklingvingar, guacamole och till och med krabbben, som innehåller hela 1 300 milligram fruktos.
Innan du dricker alkohol kan du äta fet mat för att skydda magen mot alkoholens störande effekter. En glas mjölk fungerar också bra – den skyddar magslemhinnan och saktar samtidigt ner alkoholupptagningen i kroppen. Och oavsett vad du äter eller dricker: se alltid till att dricka rikligt med vatten före, under och efter alkoholkonsumtionen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online