Kostplanering är helt avgörande för att kontrollera symtomen vid typ 2-diabetes. Typ 2-diabetes är den vanligaste formen av diabetes och innebär att kroppens produktion av insulin minskar – ett hormon som är livsviktigt för att kroppen ska kunna omvandla glukos till energi. För att undvika stora blodsockersvängningar är det viktigt att äta rätt sorts mat, undvika sockerhaltiga livsmedel och hålla en jämn och regelbunden måltidsrytm. Här får du konkreta råd för att skapa en kostplan som passar dina behov som diabetiker.
Det kan kännas förvirrande att veta vilka livsmedel som bäst håller blodsockret i balans. Ät gärna en varierad mängd frukt och grönsaker, men undvik stärkelserika grönsaker som potatis, sötpotatis, rödbetor, ärter, majs och morötter. Få i dig protein av god kvalitet genom magert kött, fisk och sojaprodukter. Välj fettfria eller fettreducerade mejeriprodukter. Fetaost och getost är naturligt fettfattiga och passar utmärkt som topping på smörgåsar och pizza.
Undvik fet, processad och friterad mat. Många äter charkuterier utan att tänka på deras höga saltinnehåll. Det bästa är att hålla sig till kycklingbröst eller kalkon utan skinn.
Fiber är oerhört viktigt, särskilt om du har diabetes och drabbas av hypoglykemi, det vill säga lågt blodsocker. Genom att äta fiber saktar du ner reaktionen vid hypoglykemi och kan stabilisera blodsockret med livsmedel som popcorn, riskli eller veteknäckebröd.
Känner du att blodsockret börjar bli lågt kan du ta ett mellanmål som kombinerar protein med fiber. Ost med knäckebröd, jordnötssmör med äppelskivor samt nötter tillsammans med torkad frukt fungerar utmärkt.
Kolhydrater höjer ditt blodsocker. Äts de i överskott kan blodsockret farligt stiga och sjunka. American Diabetes Association rekommenderar att diabetiker använder tekniken "kolhydraträkning" för att kontrollera sina blodglukosnivåer. Generellt brukar man sikta på ett intervall mellan 45 och 60 gram kolhydrater per måltid, men rådfråga alltid din läkare innan du bestämmer exakta värden.
Livsmedel som innehåller kolhydrater är mejeriprodukter, stärkelserika grönsaker, frukt, baljväxter och bröd. Som exempel motsvarar fyra knäckebrod 15 gram kolhydrater – tolv knäckebrod skulle alltså ligga inom målintervallet. På ADA:s webbplats finns listor som hjälper dig att lära dig räkna ditt kolhydratintag.
Försök att äta minst fem mindre måltider under dagen. Vissa har dessutom nytta av att äta något strax före sänggåendet. Håll koll på näringsdeklarationerna så att du undviker socker och fett. Ha alltid ett nödmellanmål nära till hands ifall blodsockernivån blir för låg. Läs gärna recept anpassade för diabetiker för att få en bättre förståelse för hälsosamma måltider som gynnar just dig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online