Har du någonsin plötsligt känt dig trött, upplevt hjärtklappning, blivit irriterad, haft suddig syn eller svårt att koncentrera dig? Då kan det bero på kraftiga variationer i ditt blodsocker.
Glukos, som kommer från de kolhydrater du äter, är kroppens viktigaste energikälla. Din hjärna, muskler, matsmältning och körtlar är alla beroende av denna energi för att fungera korrekt.
Blodsocker avser mängden glukos i blodet, vilket direkt påverkas av vad och när du äter.
Ditt normala fasteblodsocker före en måltid bör vara 83 mg/dl (4,6 mmol/l) eller lägre. Ligger ditt fasteblodsocker runt 90 mg/dl (5 mmol/l) kan det tyda på diabetes, även om du ännu inte har fått någon diagnos.
Om du är frisk bör ditt blodsockervärde efter en måltid ligga under 120 mg/dl (6,6 mmol/l). Med "efter måltid" menas en till två timmar efter intag. Ett värde under 100 mg/dl (5,5 mmol/l) två timmar efter att du ätit räknas också som normalt.
Det glykemiska indexet är ett mått på hur olika livsmedel påverkar dina blodsockernivåer. Ett GI-värde på 70 eller högre betraktas som högt, medan 55 räknas som lågt. De flesta frukter har exempelvis ett lågt GI på 55 eller mindre, medan vitt ris ligger på cirka 70. Som jämförelse har vanligt strösocker ett GI på 100.
Livsmedel med högt GI höjer snabbt blodsockret. Livsmedel med lägre GI anses hälsosammare, eftersom en jämn och långsam energifrigörelse är bättre än en snabb topp. En snabb blodsockerstegning får bukspottkörteln att frisätta insulin, vilket kan vara farligt för diabetiker eller personer som redan har högt blodsocker.
Om du är frisk varierar ditt blodsocker måttligt under dagen. Dåliga matvanor, hoppslagna måltider eller att äta för sent sänker blodsockernivån. Detta tillstånd kallas hypoglykemi.
Hyperglykemi, alltså högt blodsocker, orsakas av stora mängder socker samt konsumtion av enkla kolhydrater – det vill säga livsmedel med högt GI. Detta är särskilt farligt för diabetiker, eftersom deras kroppar inte producerar tillräckligt med insulin för att bearbeta glukosen.
Hypoglykemi (lågt blodsocker) ökar stress och ångest. Hos kvinnor kan det dessutom bidra till hormonell obalans med symtom som överdriven svettning. Lågt blodsocker leder även till humörsvängningar, hjärtklappning och förhöjt blodtryck, eftersom kroppen utsöndrar för mycket adrenalin när sockernivån sjunker för lågt. Andra vanliga symtom är nervositet, svettningar, intensiv hunger, darrningar, svaghetskänsla och hjärtklappning.
Hyperglykemi – högt blodsocker och därmed höga insulinnivåer – bidrar över tid till hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes, eftersom kroppen inte klarar av att upprätthålla höga insulinnivåer för att bryta ner socker. Detta tillstånd kan benämnas prediabetes. Vid prediabetes ansamlas fett i kroppen på grund av insulinresistens och nedsatt förmåga att metabolisera fett.
Blodsocker är ett viktigt bränsle för hjärnan och andra organ, och nivåerna påverkas främst av vad du äter. Med rätt kost kan du hålla tillståndet under kontroll. En fiberrik kost saktar ner matsmältningen och ger en jämn sockernivå över tid. Ät regelbundna måltider för att stabilisera blodsockret, och om du är benägen att få toppar och dalar – ät mindre portioner men oftare. Naturliga och näringsrika livsmedel som nötter, fullkornsprodukter och frukt hjälper till att reglera blodsockernivån.
Fasta eller oavsiktlig "svält" på grund av hoppslagna måltider förvärrar problemet. Undvik koffein, eftersom det kan sänka blodsockret, samt överflöd av salt och raffinerat socker. Bekanta dig med GI-värdet för de livsmedel du regelbundet äter och ersätt de produkter som ligger högt på indexet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online