Så vänder du diabetes på 30 dagar
Råkost och en särskild form av makrobiotisk kost är två metoder som används för att vända diabetes på 30 dagar. Resultatet är dock aldrig garanterat, eftersom varje fall är unikt. Många individuella faktorer spelar in – stressnivå, allmänt hälsotillstånd, förmåga att bryta ner vissa näringsämnen och eventuella allergier.
Dessa metoder gäller framför allt typ 2-diabetes, men kan i vissa fall även fungera vid typ 1-diabetes, beroende på din specifika situation. Oberoende av resultat har båda tillvägagångssätten en positiv effekt på din allmänna hälsa och ditt immunförsvar. Kom alltid ihåg att rådfråga din läkare innan du gör större förändringar i kosten eller medicineringen.
Det här behöver du
- Litteratur och resurser om levande föda, råkost, juicer och naturliga näringsämnen
- Litteratur och resurser om makrobiotik och makrobiotisk kost för diabetiker
- Blender
- Juicepress
- Matberedare
- Tryckkokare
Instruktioner
Metod 1: Råkost i 30 dagar
- Konsultera din läkare. Kontrollera alltid med din läkare innan du ändrar din kost och/eller dina mediciner.
- Ät lågglykemisk, vegansk, ekologisk råkost i 30 dagar. Välj livsmedel som odlats på ett hälsosamt sätt med så få kemikalier som möjligt. Ät direkt från naturen och drick gröna juicer efter eget val – de är lågglykemiska och rika på näringsämnen som stärker immunförsvaret.
- Undvik bearbetade produkter. Skippa kött, mejeriprodukter, koffein, alkohol, raffinerade livsmedel, skräpmat, snabbmat, godis och socker. Kroppen slipper då bearbeta komplexa fetter och kemiskt ohälsosamma ämnen.
- Håll igång ämnesomsättningen. Ät tre måltider och två till tre mellanmål varje dag. Använd juicepressen till safter på bladgrönsaker, äpple och ingefära som fungerar både som mellanmål och rensning. Se till att dina råvarukombinationer håller glykemiskt index lågt. Blendern passar för tjockare gröna smoothies, medan matberedaren används för att mixa råvaror till önskad konsistens i sallader och bredbara röror.
- Träna dagligen. Rör på dig 30–60 minuter varje dag, gärna konditionsträning som promenader eller löpning.
Metod 2: Makrobiotisk kost
- Förstå principerna. Den största skillnaden mot råkosten är att maten här till största delen är tillagad. Den makrobiotiska kosten bygger på yin/yang-principer tillämpade på mat och kräver viss grundkunskap för att ge märkbara resultat. Tugga varje munfull 100–200 gånger – väljtuggad mat ger ett fullvärdigt näringsupptag och minskar matsmältningens energibehov.
- Välj rätt råvaror. Satsa på hälsosam, ekologisk, oraffinerad fullkornsmat och tillaga samt kombinera dem enligt makrobiotiska riktlinjer. En tryckkokare kokar spannmål och bönor perfekt utan att förstöra deras näring. Varje sort spannmål, böna och grönsak ska tillagas enligt sina egna riktlinjer.
- Vissa livsmedel är förbjudna. Undvik skaldjur, alla mejeriprodukter, all animalisk föda (inklusive rött kött och fisk), söta livsmedel och drycker, frukt, vinäger, tomater, potatis, aubergine, meloner och alla svampar.
- Följ den dagliga kosten. Kosten ska vara fettsnål men innehålla protein och enkla kolhydrater. Baslivsmedel är brunt ris (kort-, medel- eller långkornigt), hirs, bovete och kombinationer därav, sött brunt ris, azukibönor med ris samt gomashio (rostade sesamfrön och havssalt i proportionen 3:1 eller 5:1). Som tillbehör passar shio kombu (tång), tekka miso, kabocha och annan vintersquash samt misospicklade grönsaker.
- Prova Ohsawas diet #7 vid behov. En särskild variant av makrobiotiken är utformad för extra stark effekt vid diabetes. George Ohsawa, en av grundarna av makrobiotiken som spred dess principer till västvärlden, rekommenderar sin Makrobiotiska diet #7: ät enbart brunt ris med 100 gram hokkaidopumpa (potimarron) och 50 gram azukibönor per dag, tillagade i tryckkokare. Håll dieten i en till två veckor och gå sedan över till en vanlig makrobiotisk kost. Detta är en kraftfull reningsdiet – kontakta alltid din läkare innan du påbörjar den.
OBS: Den här artikeln är endast avsedd som information och ersätter inte medicinsk rådgivning. Diabetes är en allvarlig sjukdom som alltid ska hanteras i samråd med läkare.
