Postprandiell glukos avser blodsockernivån efter en måltid. Begreppet "postprandiell" betyder helt enkelt "efter måltiden". Patienter mäter ofta sina postprandiella glukosvärden inom två timmar efter att de ätit, eftersom blodsockret når sin högsta nivå under just denna period. Det beror på att kroppen tar upp socker från den mat som konsumeras.
När mängden socker i blodet stiger under en måltid utsöndrar bukspottskörteln insulin. Insulinets uppgift är att signalera till kroppens celler att ta upp glukosen från blodbanan, så att den kan användas som energi eller lagras för senare behov.
Om höga halter socker kvarstår i blodbanan efter en måltid kan flera av kroppens processer störas. Överskottsglukos kan exempelvis fästa vid proteiner i blodet, vilket försämrar deras funktion. Denna process, som kallas glykering, kan på sikt skada blodkärl, nerver och andra vitala strukturer i kroppen.
Hos personer med diabetes svarar cellerna inte lika bra på det insulin som bukspottskörteln producerar – ett tillstånd som kallas insulinresistens. Dessutom kan bukspottskörteln hos diabetiker ibland vara så skadad att den inte längre klarar av att producera tillräckliga mängder insulin.
Glukostoleranstestet används för att diagnosticera diabetes med hjälp av postprandiella glukosvärden. Läkare ställer diagnosen när patientens blodglukosnivå ligger över 200 mg/dl två timmar efter intag av en sockerhaltig dryck. Hos friska individer bör värdet normalt ligga under 140 mg/dl vid samma tidpunkt.
Regelbunden motion, minskad konsumtion av kostsocker och viktminskning bidrar alla till lägre postprandiella glukosnivåer. Även ett medvetet val av livsmedel med lågt glykemiskt index kan hjälpa till att hålla blodsockret mer stabilt efter måltider.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online