Att hitta en bra kost som diabetiker kan kännas utmanande, men ett bra första steg är att följa riktlinjerna i näringspyramiden. Det är extra viktigt att vara uppmärksam på sitt kolhydratintag. Personer som lever med diabetes kan äta ungefär samma mängd mat som de gjorde före sin diagnos och behålla samma ätschema som tidigare för att hålla blodsockernivåerna stabila.
En diabetiker kan lägga upp en välbalanserad måltidsplan på flera olika sätt. Det hjälper inte bara till att kontrollera intaget av kolhydrater och socker – vilket är avgörande för diabetiker – utan bidrar också till att hålla en hälsosam vikt, vilket är en annan mycket viktig faktor, särskilt för personer med typ 2-diabetes.
Det är viktigt att äta stärkelserik mat som potatis, bröd och flingor. Sex portioner av denna typ av stärkelse varje dag är utmärkta basvaror i diabeteskosten. Fullkornsflingor med fettsfri mjölk är en utmärkt frukost, gärna tillsammans med en engelsk muffin med lite sylt.
För en mer mättande måltid kan du lägga till majs, kikärtor eller svarta bönor i en sallad.
Det är alltid bra att äta rikligt med frukt och grönsaker varje dag. Diabetespatienter kan äta frukt som ett hälsosamt alternativ till mellanmål. Du kan också prova några vegetariska rätter, till exempel att byta ut köttet mot grönsaker i en hemgjord chili. Grönsaksgrytor och wokade grönsaksrätter är dessutom smakrika, mättande och hälsosamma. Råa grönsaker som morötter, selleri och broccoli med lite fettsfri dressing eller dipp blir ett utmärkt lunchmål eller kvällsmellanmål. Fem portioner frukt eller grönsaker per dag rekommenderas för diabetespatienter.
Att man har diabetes betyder inte att man måste avstå helt från socker och sötsaker. Diabetiker kan fortfarande njuta av sina favoritsnacks och efterrätter, men det bör begränsas till högst en eller två gånger i veckan. Ät hellre halva portionen av en efterrätt eller sötsak – det stillar sockersuget samtidigt som intaget av socker, kalorier, kolesterol och fett hålls på en lägsta möjliga nivå.
Diabetiker behöver noggrant övervaka sina glukosnivåer. Lösliga fibrer, som finns i frukt, grönsaker och vissa ätbara frön, är utmärkta för att minska den glukos som tas upp från tarmarna. Kidneybönor är en av de bästa källorna till lösliga fibrer. Morötter är en annan fiberrik grönsak som hjälper till att hålla blodsockernivån stabil. Olösliga fibrer, som finns i nötter, fullkorn och kli, rengör tarmarna och ger därmed nedre mag-tarmkanalen en god rengöring.
Fisk innehåller mindre mättat fett och kolesterol än magert kött eller fjäderfä, vilket gör det till ett smart val. Fettsnåla eller fettsfria mejeriprodukter är också fördelaktiga i kosten för diabetiker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online