Förhöjt blodsocker, även kallat hyperglykemi, innebär att mängden glukos i blodet är onormalt hög. Tillståndet är ofta ett tidigt tecken på begynnande diabetes och kallas därför ibland för prediabetes. För personer med förhöjt blodsocker är kosten avgörande – både för att sänka glukosnivåerna och för att förhindra att tillståndet utvecklas till fullt utvecklad typ 2-diabetes.
Enligt den amerikanska myndigheten National Diabetes Information Clearinghouse kan förhöjt blodsocker upptäckas genom ett fasteglukostest eller ett glukostoleranstest.
Har du fått diagnosen prediabetes går det alltså bra att vända utvecklingen. Studier visar att en viktnedgång på fem till sju procent av kroppsvikten kan förebygga eller fördröja insjuknandet i klinisk diabetes. Målet nås oftast bäst genom en kombination av förändrade matvanor och regelbundna motion.
När du har förhöjt blodsocker är ditt främsta kostmål att sänka och stabilisera glukosnivåerna i blodet. Enligt Mayo Clinic bör ungefär 45 till 65 procent av ditt dagliga kaloriintag komma från kolhydrater, 20 till 35 procent från fett och 15 till 20 procent från protein.
Välj gärna näringsrika kolhydratkällor som fullkornsprodukter, grönsaker, frukt, fettsnåla mejeriprodukter samt ärter, bönor och linser. Se också till att få i dig tillräckligt med kostfiber, som hjälper till att reglera blodsockret och samtidigt minskar risken för hjärt-kärlsjukdom. Fiberrik mat hittar du bland annat i nötter, frukt, grönsaker och produkter bakade på fullkornsmjöl.
Enligt American Diabetes Association kan du ytterligare förbättra din blodsockerkontroll genom att följa ditt dagliga intag av kolhydrater noggrant. Kolhydrater är nämligen kroppens viktigaste källa till glukos och finns i form av stärkelse, socker och fibrer.
Ett effektivt sätt är att räkna sitt kolhydratintag och se till att äta ungefär samma mängd kolhydrater vid samma tidpunkter varje dag. Tänk dock på att olika sorters kolhydrater påverkar blodsockret i olika grad – att ta hänsyn till dessa skillnader gör din kostplan ännu mer träffsäker.
Ett annat sätt att hålla ordning på intaget av kolhydrater och andra livsmedel är det så kallade portionsbytesystemet. Systemet delar in livsmedel i portioner som ger samma effekt på blodsockret. En tredjedels kopp kokad pasta påverkar exempelvis blodsockret lika mycket som ett litet äpple.
Fråga din nutritionist eller dietist om mer detaljerad vägledning kring hur portionsbytesystemet fungerar i praktiken – det kan bli ett värdefullt verktyg för att hålla blodsockret stabilt i vardagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online