Mat för diabetespatienter – så äter du rätt för att kontrollera blodsockret

Den säkraste och mest effektiva behandlingen av diabetes är livsstilsförändringar. Det handlar om en välbalanserad kost, viktminskning och regelbunden motion. Rätt näring är helt avgörande för att kunna hantera och kontrollera sjukdomen. För att ta fram en individuell måltidsplan bör du alltid rådfråga en dietist eller nutritionist. En välbalanserad kost är dessutom en av de viktigaste faktorerna både för att förebygga och för att behandla diabetes.

Begränsa kolhydraterna

Ät kolhydrater med måtta. Kolhydraterna har stor betydelse för ditt blodsockervärde, så det är viktigt att hålla koll på ditt intag och sätta en tydlig övre gräns för hur mycket du kan äta. Begränsa även fruktintaget till högst tre portioner per dag. Välj färska frukter som innehåller enkla sockerarter, eftersom de lätt tas upp och utnyttjas av kroppen. Dessa frukter är dessutom rika på lösliga fibrer, antioxidanter och C-vitamin.

Fetter, oljor och salt

Begränsa intaget av fett, olja och salt. Välj hellre tillagningsmetoder som kräver mindre fett och olja, exempelvis kokning, grillning, ångkokning och ugnstekning. Ät mindre av de ohälsosamma fetterna, alltså mättat fett och transfett, och ersätt dem med nyttiga fetter som enkelomättat fett, fleromättat fett och omega-3. Exempel på bra källor till nyttiga fetter är nötter, avokado, oliver, sardiner och lax.

Ät dessa livsmedel med måtta

Ät fågel utan skinn, fisk, lätta mjölkprodukter, torkade bönor, ägg, nötter som paranötter, jordnötter och pinjenötter samt magra köttbitar som ytterfilé av fläsk, nötkött, kalvkött och lamm. Dessa livsmedel bör ätas i måttliga mängder och ger dig värdefullt protein samt D-vitamin.

Gröna bladgrönsaker

Ät mer gröna bladgrönsaker som är rika på mineraler, vitaminer och fibrer, exempelvis spenat, grönkål och mangold. De näringsrika grönsakerna bidrar till en stabilare blodsockernivå och stärker din allmänna hälsa.

Fiberrik mat

Exempel på fiberrik mat är fullkornsprodukter, bönor, korn, majs och rotfrukter. De innehåller mycket fibrer, vilket förbättrar matsmältningen och hjälper till att sänka den onda kolesterolen, LDL-kolesterolet. En fiberrik kost gör också att du känner dig mätt längre, vilket underlättar viktkontrollen.

Kom ihåg

Kosten är ett kraftfullt verktyg i hanteringen av diabetes, men den ska alltid anpassas efter dina individuella behov. Samarbeta med din läkare och dietist för att skapa en plan som fungerar för just dig, och kombinera goda matvanor med regelbunden fysisk aktivitet för bästa möjliga resultat.