Diabetes är en allvarlig sjukdom där kroppen antingen inte producerar tillräckligt med insulin eller inte kan använda insulinet på rätt sätt. Resultatet blir att blodsockernivåerna förblir förhöjda, medan glukosen aldrig når fram till de celler där den behövs. Uppskattningsvis lever cirka 7,8 procent av den amerikanska befolkningen med någon form av diabetes.
En medveten och hälsosam kost är avgörande för att förebygga sjukdomens allvarliga komplikationer på lång sikt, såsom njur- och leverskador, hjärt-kärlsjukdom och stroke. Här följer konkreta råd som hjälper dig att äta bättre i vardagen.
Matsmältningssystemet bryter ner kolhydrater till enkla molekyler som kroppens celler använder som bränsle. Genom att begränsa ditt totala kolhydratintag hjälper du kroppen att hålla blodsockernivån stabil. Börja med 45–60 gram per dag och justera sedan mängden upp eller ned beroende på hur din kropp reagerar.
Gör grönsaker till huvuddelen av varje måltid. Icke stärkelserika grönsaker som broccoli och spenat ger dig viktiga näringsämnen med få kolhydrater och få kalorier – perfekt för dig som vill hålla blodsockret i schack.
Enkla kolhydrater, som socker, tas snabbt upp i blodet, höjer blodsockernivåerna och förvärrar därmed en diabetikers symtom. Livsmedel med lågt glykemiskt index innehåller visserligen också kolhydrater, men smälts betydligt långsammare och påverkar blodsockret mindre. Satsa på bönor, fullkorn samt de flesta frukter och grönsaker. Välj gärna råa och obearbetade livsmedel, eftersom de har ett lägre glykemiskt index än konserverade och förfärdigade produkter.
Tomma kalorier belastar kroppens förmåga att hantera kolhydrater utan att ge något näringstillförande i gengäld. Skippa söta och fettrika snacks, drycker och desserter, som ofta består av just tomma kalorier och dessutom har högt glykemiskt index. Undvik även alkohol, som kan få blodsockret att stiga och samtidigt stimulera aptiten, vilket lätt leder till överätning.
Tänk igenom ditt val innan du beställer. Byt ut stärkelserika tillbehör som pommes frites mot grönsaker. Be om kaloririka dressinger och såser serverade separat, och använd dem sparsamt. Var kreativ och kombinera sallader och hälsosamma förrätter i stället för att välja rätter med högt glykemiskt index eller friterad mat. Ät långsamt och tveka inte att ta hem rester – stora portioner behöver inte ätas upp på en gång.
Utöver dessa råd är det klokt att äta regelbundna måltider, dricka rikligt med vatten och hålla sig fysiskt aktiv, eftersom motion förbättrar kroppens insulinkänslighet. Rådfråga alltid din läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost, så att planen anpassas efter just dina behov och din medicinering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online